Uno Rafael Cambra 2021

Rafael Cambra Uno – Ein meisterhafter Rotwein-Solist aus den Höhenlagen Valencias

In den malerischen Hügeln von Fontanars dels Alforins, tief im Hinterland von Valencia, liegt das Weingut von Rafael Cambra. Weit entfernt vom Massentourismus der Küste hat sich der passionierte Winzer einer klaren Philosophie verschrieben: der Wiederbelebung autochthoner Rebsorten und der Erzeugung von Weinen, die ihre karge, kalksteingeprägte Herkunft unverfälscht ins Glas bringen. Das Weingut gilt als einer der wichtigsten Pioniere der Region für finessenreiche, elegante Rotweine, die das heiße mediterrane Klima durch kluges Weinbergmanagement und handwerkliche Präzision im Keller perfekt ausbalancieren.

Das Terroir der Subzone Clariano, aus der die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein stammen, ist geprägt von kargen Kalkböden und einer beachtlichen Höhenlage von über 700 Metern über dem Meeresspiegel. Diese kühlen Nächte im Kontrast zu den sonnenreichen Tagen verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Säurestruktur und eine langsame, physiologische Reife. Es ist diese Kombination aus mediterraner Wärme und alpiner Frische, die dem Wein seine unverwechselbare Spannung und tiefe Mineralität schenkt – ein echtes Alleinstellungsmerkmal in dieser oft unterschätzten Appellation.

Der Uno ist eine Liebeserklärung an die Rebsorte Monastrell, die hier aus extrem alten Reben gewonnen wird. Monastrell zeigt sich in dieser Interpretation von seiner elegantesten Seite. Während die Rebsorte oft für schwere, alkoholreiche Weine bekannt ist, kitzelt Rafael Cambra durch behutsame Handlese und den Ausbau in gebrauchten französischen Barriques sowie Betonfässern eine ungeahnte Filigranität heraus. Die Rebsorte bringt von Natur aus eine dunkle, fast mystische Beerenfrucht, gepaart mit feinen Kräuternoten der Garrigue und einer präsenten, aber seidigen Tanninstruktur mit, die durch die schonende Vinifikation perfekt geschliffen wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs verzaubert sofort mit einer vielschichtigen Aromatik von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und einer feinen Würze, die an schwarzen Pfeffer und Thymian erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, aber mit einer verblüffenden Leichtigkeit und Saftigkeit. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein eine enorme Trinkanimation verleiht. Das Finale ist langanhaltend, mineralisch und von einer feinkörnigen Textur geprägt, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein meisterhafter Rotwein, der eindrucksvoll beweist, wie elegant die Kombination aus spanischer Sonne und handwerklichem Feingefühl sein kann.