Capitel Tenda Soave Classico Tedeschi 2023

Tedeschi Capitel Tenda Soave Classico – Ein mineralisches Meisterwerk aus dem Herzen des Venetos

Wenn man an das traditionsreiche Weingut Tedeschi denkt, kommen einem unweigerlich die mächtigen, tiefgründigen Rotweine des Valpolicella in den Sinn. Doch die Familie Tedeschi beweist mit dem Capitel Tenda Soave Classico eindrucksvoll, dass sie die Kunst der Weißweinerzeugung auf absolutem Meisterniveau beherrscht. Dieser faszinierende Weißwein stammt aus den historischen Hügellagen des Soave Classico-Gebiets im Veneto. Mit akribischer handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur vinifiziert, zeigt sich hier ein Terroir-Wein, der die Seele der Region perfekt widerspiegelt und weit über das Profil herkömmlicher Alltagsweine hinausragt.

Das Geheimnis dieses einzigartigen Charakters liegt in der Herkunft begründet. Die Trauben reifen in der Einzellage "Capitel Tenda" im Hügelland von Monteforte d'Alpone. Die Böden hier sind stark von vulkanischem Ursprung geprägt; Basalt und Tuffstein dominieren das Terroir. Diese mineralischen Untergründe verleihen den Reben eine außergewöhnliche Vitalität und dem Wein eine faszinierende, salzige Tiefe. Das Kleinklima des Veneto mit seinen warmen Tagen und den kühlenden Winden aus den nahegelegenen Alpen sorgt zudem für eine langsame, gleichmäßige Ausreifung der Trauben, wodurch die lebendige Frische und die feine Aromenstruktur des Jahrgangs perfekt konserviert werden.

Für das feine Cuvée dieses Lagenweins setzt Tedeschi primär auf die edle Rebsorte Garganega, die unbestrittene Königin des Soave. Das meisterhaft zusammengestellte Cuvée profitiert von den herausragenden Eigenschaften dieser spätreifenden Sorte: Sie bringt eine betörende Aromatik von weißen Blüten, reifem Pfirsich und die für Garganega so typische, noble Mandelnote in das Glas. Der behutsame Ausbau erfolgt im temperaturkontrollierten Edelstahltank, gefolgt von einer feinen Hefe-Lagerung. Dieser schonende Prozess bewahrt die pure, unverfälschte Frucht und verleiht dem Wein gleichzeitig eine feine cremige Textur sowie eine beachtliche Struktur, ohne ihn mit Holznoten zu beschweren.

Im Glas präsentiert sich das Ergebnis dieses anspruchsvollen Handwerks in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett verzaubert sofort mit einem Spiel aus reifer Birne, gelbem Apfel, zarten Jasminblüten und einer subtilen, rauchig-mineralischen Note, die direkt an die vulkanischen Böden erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein ungemein elegant und druckvoll. Die reife Frucht wird von einer animierenden, perfekt integrierten Säure getragen, während im lang anhaltenden Finale eine feine Salzigkeit und ein Hauch von Bittermandel zurückbleiben. Ein anspruchsvoller Genuss, der hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder feiner Pasta mit hellen Saucen harmoniert und den Jahrgang von seiner schönsten Seite zeigt.