Prosecco Frizzante Corda G. Brisotto | 6Fl.

G. Brisotto Prosecco Frizzante Corda – Spritzige Eleganz mit traditionellem Spago-Verschluss aus dem Veneto

Das Weingut G. Brisotto steht seit Generationen für handwerkliche Präzision und eine tiefe Verbundenheit mit der norditalienischen Weinbautradition. Im Grenzgebiet zwischen Venetien und Friaul gelingt es der Familie Brisotto meisterhaft, modernste Kellertechnik mit dem Respekt vor der Natur in Einklang zu bringen. Das Ziel sind stets Weine von kompromissloser Reinheit und klarer Fruchtzeichnung. Der Prosecco Frizzante Corda ist das flüssige Aushängeschild dieser Philosophie – ein feinperliger Genuss, der die typische Leichtigkeit der Region auf anspruchsvolle Weise interpretiert und weit über das Niveau herkömmlicher Alltags-Schäumer hinausragt.

Die Herkunft aus dem Herzen des Veneto prägt diesen Frizzante maßgeblich. Die sanften Hügelketten der Region bieten mit ihren kalk- und lehmreichen Böden die idealen Bedingungen für die Rebsorte Glera. Durch das milde, vom Adriatischen Meer und den Alpen beeinflusste Mikroklima reifen die Trauben perfekt aus, während sie gleichzeitig ihre essenzielle, lebendige Säurestruktur bewahren. Glera ist bekannt für ihre feinfruchtigen Nuancen von grünem Apfel, reifer Birne und zarten Frühlingsblüten. Im Keller wird der Most schonend gepresst und kühl vergoren, um diese flüchtigen Primäraromen vollständig im Wein zu konservieren.

Ein besonderes Alleinstellungsmerkmal dieses Frizzante ist die traditionelle „Corda“-Bindung. Dieser von Hand geknotete Kordelverschluss über dem Korken ist eine Hommage an die historische Erzeugungsmethode, als der sanfte Druck der Flaschengärung noch auf diese Weise gesichert werden musste. Heute steht er symbolisch für die handwerkliche Qualität des Hauses Brisotto. Bei der Komposition der Grundweine wird größte Sorgfalt walten gelassen. Der Cuvée wird so zusammengestellt, dass die natürliche Frische und die feine Perlage im perfekten Gleichgewicht stehen. Die zweite Gärung erfolgt im Edelstahltank nach der Charmat-Methode, was dem Frizzante seine charakteristische, seidige Textur verleiht.

Im Glas präsentiert sich dieser feine Perlwein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer äußerst feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet verzaubert augenblicklich mit einer feinsinnigen Aromatik von weißen Pfirsichen, knackigem Apfel und einer eleganten Note von Akazienblüten. Am Gaumen zeigt sich der Frizzante wunderbar balanciert, mit einer animierenden Frische, die von einer cremigen Textur sanft abgepuffert wird. Das Finale ist trocken, sauber und wunderbar erfrischend. Ein absolut stilvoller Aperitif und der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen, feinen Fischgerichten oder einfach solistisch genossen, um das pure Lebensgefühl des italienischen Nordens ins Glas zu holen.