Prosecco Spumante Extra Dry Brioso

Prickelnde Eleganz aus dem Veneto: Brioso Prosecco Spumante Extra Dry

Im Herzen des malerischen Venetos, wo die sanften Hügelketten das Landschaftsbild prägen und milde Winde von der Adria auf die kühle Alpenluft treffen, liegt die Wiege eines echten italienischen Klassikers. Das Weingut Brioso hat sich hier der Kunst verschrieben, die pure Lebensfreude der Region in die Flasche zu bringen. Der Name ist dabei Programm, denn „brioso“ bedeutet im Italienischen so viel wie lebhaft oder schwungvoll. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Tradition und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch gelingt es dem Weingut, einen Schaumwein von bemerkenswerter Präzision zu kreieren, der weit über das Niveau einfacher Alltagsschäumer hinausragt. Dieser weiße Spumante spiegelt die kalkreichen Böden und das einzigartige Mikroklima des Anbaugebiets perfekt wider.

Die Seele dieses feinen Spumante ist die autochthone Rebsorte Glera, die im Veneto ideale Bedingungen vorfindet. Sie zeichnet sich durch ihre feinfruchtige Aromatik und eine herrlich lebendige Säurestruktur aus. Um dem Charakter des Weines noch mehr Tiefe und Facettenreichtum zu verleihen, wird das Cuvée traditionell durch kleine Anteile ausgewählter, lokaler Rebsorten ergänzt. Glera bringt dabei die klassischen Nuancen von grünem Apfel, frischer Birne und weißen Frühlingsblüten ein, während die Assemblage dem Wein seine wunderbare Balance und Struktur schenkt. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel, das die Typizität der Rebsorte in ihrer elegantesten Form präsentiert.

Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt im klassischen Charmat-Verfahren, auch bekannt als Metodo Martinotti. Nach einer schonenden Pressung der Trauben wird der Grundwein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Die anschließende zweite Gärung im Drucktank sorgt dafür, dass sich die Kohlensäure besonders fein und harmonisch in den Wein integriert. Durch den Ausbau als „Extra Dry“ erhält dieser Spumante eine hauchfeine Restsüße, die perfekt mit der animierenden Säure harmoniert. Diese Stilistik verleiht dem Schaumwein seinen wunderbar cremigen Schmelz am Gaumen, ohne ihm seine erfrischende Klarheit zu nehmen. Es ist genau diese Balance, die den anspruchsvollen Charakter des Hauses Brioso definiert.

Im Glas präsentiert sich dieser Prosecco Spumante in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen und einer äußerst feinen, lang anhaltenden Perlage. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer einladenden Melange aus reifem Pfirsich, frischen Zitrusfrüchten und dem Duft von Akazienblüten. Am Gaumen zeigt er sich ungemein saftig, elegant und mit einem perfekt ausbalancierten Körper. Der feine Schmelz im Finale hallt noch lange nach und macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Ein wunderbarer Solist für feierliche Momente, der aber auch als edler Aperitif oder Begleiter zu feinen Antipasti und leichten Fischgerichten brilliert. Dieser Spumante fängt den Geist des Weinjahres auf höchstem Niveau ein und bringt ein Stück italienische Lebensart in das Glas.