Prosecco V.S. Extra Dry Sacchetto

Sacchetto Prosecco Extra Dry Spumante – Ein feinperliger Botschafter aus dem Herzen des Veneto

Im Herzen des malerischen Venetos, wo die sanften Hügel von einer jahrhundertealten Weinbautradition erzählen, liegt das renommierte Weingut Sacchetto. Seit Generationen verschreibt sich die Familie Sacchetto mit unermüdlicher Leidenschaft und tiefer Expertise der Kunst der Schaumweinerzeugung. Es ist diese gelungene Symbiose aus tief verwurzelter Tradition und modernster Kellertechnik, die den unverwechselbaren Charakter ihrer Kreationen prägt. Die Trauben für diesen feinen Spumante wachsen auf sorgsam ausgewählten Böden, die den Reben eine filigrane Mineralität und lebendige Frische schenken. Sacchetto versteht es wie kaum ein anderer, das unbeschwerte Lebensgefühl Italiens in Flaschen zu füllen und dabei stets höchste Qualitätsansprüche zu wahren.

Die Seele dieses feinen Spumante liegt in der traditionsreichen Rebsorte Glera. Diese autochtone Varietät des Venetos ist berühmt für ihre spritzige Säure und die eleganten floralen Nuancen. Bei dem Cuvée wird penibel darauf geachtet, die Typizität der Rebsorte voll zur Geltung zu bringen. Glera bringt Aromen von grünem Apfel, saftiger Birne und feinen weißen Blüten ein, die dem Cuvée seine charakteristische Leichtigkeit und animierende Fruchtigkeit verleihen. Durch die sorgfältige Selektion des Leseguts entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das die vibrierende Frische der Region perfekt widerspiegelt und die mineralischen Nuancen des Bodens elegant transportiert.

Der Ausbau erfolgt nach der klassischen Méthode Charmat, der temperaturkontrollierten Tankgärung, welche sich ideal für die Erhaltung der primären Fruchtaromen der Glera-Traube eignet. Durch diese schonende Methode bleibt die Kohlensäure besonders feinperlig und harmonisch im Wein eingebunden. Die Stilistik „Extra Dry“ ist hierbei meisterhaft ausbalanciert. Sie bezeichnet einen fein abgestimmten Restsüßebereich, der die knackige Säure des Grundweins perfekt abfedert, ohne jemals schwer zu wirken. Dadurch zeigt sich der Spumante am Gaumen wunderbar schmelzig, cremig und getragen von einer feinen Süße, die die gelbfruchtigen Aromen elegant anhebt und für einen langanhaltenden, erfrischenden Abgang sorgt.

Im Glas präsentiert sich dieser Prosecco in einem strahlenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen und einer langanhaltenden, filigranen Perlage. Das Bouquet verzaubert augenblicklich mit Noten von reifem Pfirsich, frischer Akazienblüte und einem Hauch von spritzigen Zitrusfrüchten. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Balance aus Lebendigkeit und sanfter Fülle. Dieser Spumante ist der perfekte Begleiter für festliche Momente, eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif oder harmoniert wunderbar mit leichten Vorspeisen, feinen Antipasti und hellem Fisch. Ein handwerklich großartiger Schaumwein, der die pure Lebensfreude des Jahrgangs in Reinkultur verkörpert und bei jedem Schluck Lust auf das nächste Glas macht.