Real Casa Custoza Bolla 2024

Bolla Real Casa Custoza – Die lebendige Eleganz des Veneto in einem meisterhaften weißen Cuvée

Das Weingut Bolla gehört zu den ganz großen Pionieren des italienischen Weinbaus und steht seit weit über einem Jahrhundert für Weine, die die Seele des Veneto perfekt einfangen. Gegründet im späten 19. Jahrhundert, hat sich das Haus kontinuierlich weiterentwickelt, ohne jemals die tiefen Wurzeln in der Region Verona zu verlieren. Die Weinberge für das Real Casa Custoza erstrecken sich über die sanften Hügel südöstlich des Gardasees. Dieses historische Terroir profitiert von einem einzigartigen Mikroklima: Die kühlen Winde von den Ausläufern der Alpen treffen hier auf die mildernden Einflüsse des großen Sees, was den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Frische und eine langsame, perfekte Reife verleiht.

Die Appellation Bianco di Custoza steht oft zu Unrecht im Schatten berühmterer Nachbarn, doch genau hier liegt das Geheimnis für Entdecker anspruchsvoller Alltagsweine. Die Böden der Region sind eiszeitlichen Ursprungs, geprägt von Moränenhügeln mit hohem Kalk- und Kiesanteil. Diese kargen, mineralischen Böden zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was dem Wein eine feine salzige Ader und eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Das Weingut Bolla versteht es meisterhaft, diese landschaftliche Typizität in die Flasche zu bringen, indem im Keller penibel auf eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank gesetzt wird. So bleibt die primäre Frucht absolut rein und unverfälscht erhalten.

Das Fundament dieses Weißweins bildet das Cuvée aus traditionellen Rebsorten der Region, die sich in ihrer Charakteristik perfekt ergänzen. Die Hauptrolle spielt Garganega, eine spät reifende Sorte, die für die feine Struktur, die lebendige Säure und die typischen Noten von weißen Blüten und Bittermandeln im Abgang sorgt. Hinzu kommt Trebbiano Toscano, der dem Wein eine saftige Frische und animierende Zitrusaromen verleiht. Ergänzt wird die Liaison oft durch einen Anteil von Cortese, auch bekannt als Bianca Fernanda, die eine elegante Würze und feine Nuancen von reifem Apfel sowie grünem Tee beisteuert. Das Cuvée präsentiert sich dadurch ungemein harmonisch und vielschichtig, weit über das Niveau einfacher Sommerweine hinaus.

In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich das Real Casa Custoza in einem strahlenden Strohgelb mit zart grünen Reflexen im Glas. Das Bouquet ist von einer feinen Eleganz geprägt und erinnert an frischen Pfirsich, Williams-Christ-Birne und eine dezente Note von Jasmin. Am Gaumen entfaltet sich ein herrlich animierendes Spiel aus saftiger Steinfrucht, einer perfekt integrierten, lebendigen Säure und einer feinen, kalkigen Mineralität, die dem Wein Trinkfluss und Länge verleiht. Dieser weiße Klassiker ist kein lauter Wein, sondern überzeugt durch seine leise, balancierte Art und seine handwerkliche Präzision. Ein idealer Begleiter zur leichten mediterranen Küche, zu Antipasti, gegrilltem Fisch oder einfach als eleganter Solist für anspruchsvolle Genussmomente.