Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale Ca´ La Bionda 2008 | 1,5 Liter

Reife Eleganz aus dem Veneto: Ca' La Bionda Casal Vegri Decennale Valpolicella Classico Superiore

Im Herzen des Valpolicella Classico, im malerischen Tal von Marano, liegt das Weingut Ca’ La Bionda. Geführt von der Familie Castellani, steht dieser visionäre Betrieb für eine Renaissance des traditionellen Weinbaus im Veneto. Abseits von modischen Trends und überladener Süße konzentriert man sich hier auf biologische Bewirtschaftung und die präzise Herausarbeitung des einzigartigen Terroirs. Die kargen, kalksteinreichen Hanglagen auf rund 300 Metern Höhe verleihen den Weinen eine Lebendigkeit und mineralische Tiefe, die in dieser Region ihresgleichen suchen. Ca’ La Bionda beweist eindrucksvoll, dass das Valpolicella Weine von aristokratischer Eleganz und enormer Langlebigkeit hervorbringen kann, die den großen Gewächsen des Piemonts oder Burgunds in nichts nachstehen.

Die Einzellage Casal Vegri gilt als das unbestrittene Juwel des Weinguts. Für die seltene Sonderedition "Decennale" wird ein kleiner Teil dieses Valpolicella Classico Superiore für über ein Jahrzehnt in den kühlen Kellern des Gutes zurückgehalten, um erst auf dem absoluten Höhepunkt seiner Entwicklung freigegeben zu werden. Diese extrem lange, behutsame Reifezeit in großen, traditionellen Holzfässern und auf der Flasche transformiert die jugendliche Primärfrucht in ein hochkomplexes, seidiges Kunstwerk. Es ist eine Hommage an die Zeit und die Reifefähigkeit der klassischen Valpolicella-Rebsorten, die ganz ohne das Verfahren der Traubentrocknung (Appassimento) auskommt und stattdessen auf pure Eleganz und Struktur setzt.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Weins bildet das meisterhaft abgestimmte Cuvée aus den autochthonen Rebsorten der Region. Dominiert wird das Cuvée von Corvina Veronese, die für die tiefe, saftige Kirschfrucht, die feine Säurestruktur und die noble Eleganz verantwortlich zeichnet. Der prägnante Anteil an Corvinone steuert dunkle Würze, feste Tannine und eine tiefgründige Farbe bei, während die Rondinella dem Wein florale Nuancen und eine charmante Frische verleiht. Zusammen formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das durch die lange Reife dieses Jahrgangs eine faszinierende Symbiose aus Kraft und Finesse eingegangen ist.

In der Nase offenbart dieser gereifte Rotwein ein betörendes Spektrum, das an reife Herzkirschen, getrocknete Waldbeeren, Unterholz, edles Leder und feinen Tabak erinnert. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse der langen Lagerung: Die Tannine sind vollkommen abgeschmolzen und präsentieren sich seidig und mürbe. Eine perfekt integrierte, lebendige Säureader sorgt für beachtlichen Trinkfluss und enorme Frische, während die mineralische Kalksteinnote im extrem lang anhaltenden, balsamischen Finale nachhallt. Dies ist kein schwerer, lauter Wein, sondern ein leiser Aristokrat voller Tiefe und Charakter. Ein grandioser Solist für kontemplative Stunden oder ein kongenialer Begleiter zu feinen Schmorgerichten, Wild oder gereiftem Pecorino.