Brandy Cigars Club No. 2 Ximénez-Spínola | 0,7 Liter

Ximénez-Spínola Brandy Cigars Club No. 2 – Ein meisterhafter spanischer Weinbrand für vollendete Genussmomente

In der weltberühmten Weinbauregion rund um Jerez de la Frontera nimmt das traditionsreiche Familienweingut Ximénez-Spínola eine absolute Ausnahmestellung ein. Seit dem Jahr 1729 verschreibt sich diese kleine, feine Manufaktur mit kompromissloser Hingabe einer einzigen Rebsorte: der Pedro Ximénez. Während fast das gesamte Anbaugebiet auf Palomino Fino setzt, hütet man bei Ximénez-Spínola das Erbe dieser edlen, charakterstarken Traube wie einen Schatz. Diese tiefe Verwurzelung in der Region und das handwerkliche Geschick, das über Generationen weitergegeben wurde, spiegeln sich in jedem Tropfen des Hauses wider. Mit dem Brandy Cigars Club No. 2 ist dem Weingut eine Spirituose von solitärem Charakter gelungen, die die Brücke zwischen jahrhundertealter Weinbrand-Tradition und modernem Genuss schlägt.

Das Fundament für diese außergewöhnliche Kreation bildet die Pedro Ximénez-Traube, die für ihre enorme natürliche Süße und feine Säurestruktur bekannt ist. Für diesen edlen Weinbrand werden die Trauben nach der Lese traditionell unter der andalusischen Sonne getrocknet, wodurch sich die Aromen intensiv konzentrieren. Der daraus gewonnene Grundwein wird anschließend behutsam destilliert. Das wahre Geheimnis der Reifung liegt jedoch im Holz: Das Weingut verzichtet bei diesem Brandy auf die sonst üblichen, stark getoasteten Eichenfässer und setzt stattdessen auf alte, neutrale Kastanienholzfässer. Kastanie respektiert die feinen Fruchtaromen der Rebsorte weitaus mehr und gibt dem Destillat die Möglichkeit, seine eigene, tiefgründige Identität ohne vordergründige Holztöne zu entwickeln. Über viele Jahre hinweg reift der Brandy in diesem einzigartigen Mikroklima heran und gewinnt an unnachahmlicher Komplexität.

Das Cuvée des Brandy Cigars Club No. 2 wurde mit einer ganz besonderen Intention zusammengestellt. Wie der Name bereits andeutet, ist dieser edle Tropfen als perfekter Begleiter für den anspruchsvollen Zigarrenraucher konzipiert, funktioniert aber auch als Solist für Meditationsmomente hervorragend. Das Cuvée vereint verschiedene Destillate unterschiedlichen Alters, die so präzise aufeinander abgestimmt sind, dass sie eine perfekte Balance zwischen reifen Fruchtnoten und würzigen Reifearomen bilden. Durch diese feinsinnige Komposition entsteht ein harmonisches Ganzes, das die Kraft des Alkohols perfekt einbindet und eine fast cremige Textur aufweist, die den Gaumen sanft umhüllt.

Im Glas präsentiert sich dieser edle Weinbrand in einem tiefen, warmen Bernsteinton mit mahagonifarbenen Reflexen. Bereits das Bouquet verströmt eine einladende Wärme, getragen von intensiven Noten getrockneter Feigen, Rosinen und Pflaumen, die von feinen Nuancen von Kakao, geröstetem Kaffee und einem Hauch von edlem Tabak begleitet werden. Am Gaumen offenbart sich eine spektakuläre Dichte und Fülle. Die reife Süße der Pedro Ximénez-Traube ist perfekt spürbar, wirkt jedoch nie schwer, sondern wird von einer eleganten Würze und einer fast unendlichen Länge getragen. Dieser Brandy ist kein lautes, sondern ein tiefgründiges, aristokratisches Elixier, das bei jedem Schluck neue Facetten offenbart und lange nachklingt.