Weine von Weingut Gerhard Aldinger

WEINGUT GERHARD ALDINGER

HISTORIE

Bentz der Aldinger legte als Küfer im 15. Jahrhundert den Grundstein für das heutige Weingut Gerhard Aldinger welches als das älteste Fellbach gilt. Die Gemeinde Fellbach ist leidgeprüft. Auf der einen Seite hat man die Stuttgarter Telefonnummer aber auf der anderen Seite ein eigenes Doppelkennzeichen. Die kleine Kreisstadt bei Stuttgart ist eigenständig und gilt als das Tor zum Remstal wird aber immer wieder mit Stuttgart in Verbindung gebracht.

Bentz der Aldinger kam aus der kleinen Stadt Aldingen nach Fellbach um hier als Küfer vom örtlichen Weinbau zu leben. Viele Generationen sind danach gekommen und gegangen und haben als Zeitzeugen auch so schreckliche Zeiten wie die Pest auf dem Weingut miterlebt. So dauert es bis zum Jahr 1955 als Gerhard Aldinger seine Anneliese heiratet und aus der Küferei ein Weingut macht.

Schon früh galt Gerhard Aldinger als Querdenker und wurde nicht selten von den Winzerkollegen belächelt. Während in den wilden 70er Jahren Quantität die Maxime war setzte Gerhard früh eher auf Qualität. Während in der Spitze bis zu 200hl (!) Trollinger je Hektar gelesen wurde und als leichter Wirkungswein im Großraum Stuttgart durch zahlreiche Kehlen floss kam es irgendwann zum Bruch und Gerhard Aldinger konzentrierte sich mehr denn je auf Qualität. 

Schon im Jahr 1973 kaufte Gerhard Aldinger in der heutigen Spitzenlage Untertürkheimer Gips erste Weinberge und Dank Gerhard Aldinger gewann der Name GIPS im Ländle neue Bedeutung. Denn dieser stand für mineralische und eigenständige Weine die man so bisher nicht kannte. 

Aber Gerhard Aldinger ging immer weiter unbekümmert seinen Weg und pflanzte als Erster im Versuchsanbau Merlot und Cabernet Sauvignon im Ländle und verfolgte konsequent den Weg der Ertragsreduzierung. 

15 Jahre später steht das Weingut an der Spitze Württembergs und die Söhne Hansjörg und Matthias Aldinger geben nun den Takt an. Erstaunlich wie auch prägend für die Familie ist es, das jede Generation nahtlos an der Tradition des Weinbaus anknüpft.

IM WEINBERG – IM EINKLANG MIT DER NATUR

Bereits mit der wortwörtlichen Muttermilch haben die Söhne das Credo vom Vater eingesaugt. Denn nur im Einklang mit der Natur sind wirkliche Spitzenweine möglich und jeder Weinberg und jeder Jahrgang ist unterschiedlich und will verstanden werden.

DIE LAGEN UM STUTTGART 

UNTERTÜRKHEIMER GIPS

Am Fuße des Talkessels Stuttgarts, im hervorragenden Kleinklima des Neckartals liegt die Lage „Untertürkheimer Gips“. Schon seit tausend Jahren ist der hier wachsende Wein für seine einmalig mineralische Note bekannt. Vor gut 200 Jahren stießen Weingärtner auf Gipsschichten und entschlossen sich hier Gips abzubauen.

Seit 1974 entschied die Familie Aldinger auf diesem Terroir wieder Wein anzubauen. Dem ehemaligen Gipsabbau widmete man den Namen „Untertürkheimer Gips“. Derzeit zählt der Untertürkheimer Gips zu den Flaggschifflagen und ist im Alleinbesitz des Weingutes.

MARIENGLAS (MARKE)

MARIENGLAS ist ein Selenit, das selten im Gipssteinbruch gefunden wurde, es handelt sich um reinen Gips. Bis ins 15. Jahrhundert war dies das klarste und somit edelste Glas. Es wurde oft in Kirchen und zum Einfassen von Gemälden der Heiligen Jungfrau Maria benutzt, von wo es auch seinen Namen hat.

ROTENBERGER SCHLOSSBERG

Der Rotenberger Schlossberg stellt mit etwa 400 Metern über dem Meer eine der höchst liegenden Lagen des Weingutes dar. Sie ist ausschließlich mit Sauvignon blanc Reben bestockt. Die kühlen Sommerwinde in dieser Lage erhalten die typischen Aromen der Rebsorte Sauvignon blanc. Da der Weinberg bei der Grabkapelle liegt und man von ihr eine fantastische Aussicht nach Stuttgart hat, ist sie zudem ein sehr beliebtes Wanderziel.

UHLBACHER GÖTZENBERG

Die Südhanglage der schönsten Weinbaugemeinde Stuttgarts zählt zu den bevorzugten Lagen der Landeshauptstadt. Die Trauben, die in dieser Rundkessellage reifen, werden für den Rebhuhn-Riesling vinifiziert.

FELLBACHER LÄMMLER

Wie der Name schon erahnen lässt stammt der Lagennamen von früherem Grundbesitz der Klöster bzw. Kirche. Genauso wie die Königshäuser behielten die Klöster die besten Lagen sicht selbst vor. Die nährstoffreichen Keuperböden unterhalb des Kernenturms sind mit Lemberger-Reben bestockt.

STETTENER MÖCHBERG

Wie der Name schon erahnen lässt stammt der Lagennamen von früherem Grundbesitz der Klöster bzw. Kirche. Genauso wie die Königshäuser behielten die Klöster die besten Lagen sicht selbst vor. Die nährstoffreichen Keuperböden unterhalb des Kernenturms sind mit Lemberger-Reben bestockt.

FELLBACHER GOLDBERG

Die Lage Fellbacher Goldberg wurde im Rahmen der Bauung des Kapellbergtunnels neuformiert. Alte Weinbergsmauern wurden abgetragen und als Trockenmauer am Weinbergsgelände wieder aufgebaut. Die Trauben die in dieser Süd-Westlage reifen bilden die Basis unserer Gutswein-Linie.

HANWEILER BERG

Hanweiler liegt idyllisch zwischen Korb und Winnenden. Die Lage Hanweiler Berg ist eine Südlage und wird rundherum durch Wald geschützt, was sehr kühle Nachttemperaturen und heiße Tage zur Folge hat. Die starken Temperaturschwankungen des Kleinklimas sowie der eisenhaltige Boden erzeugen fruchtbetonte und kräftige Lemberger Weine.

HANWEILER MAIEN

Angrenzend an den Hanweiler Berg liegt die Lage Hanweiler Maien. Sie ist etwas kühler als der Hanweiler Berg und deshalb sehr gut für Silvaner und Sauvignon blanc geeignet. Die Erde ist leicht rötlich, was auf Eiseneinschlüsse zurückzuführen ist.

STETTENER PULVERMÄCHER

Der Stettener Pulvermächer ist wohl eine der bekanntesten Weinbergslagen für Riesling in Württemberg. Sie liegt um die Y-Burg und wurde 1650 erstmals erwähnt. Die Bodenformationen bunter Mergel und Schliffstandstein verleihen den Rieslingen eine zarte, unverwechselbare Frucht.