Bellevoye Blanc Les Bienheureux | 0,7 Liter

Bellevoye Blanc Triple Malt – Die Perfektion französischer Whisky-Kunst von Les Bienheureux

Die Renaissance des französischen Whiskys hat einen klangvollen Namen: Les Bienheureux. Gegründet von Jean Moueix, Spross einer der legendärsten Weinfamilien des Bordeaux, und Alexandre Sirech, steht dieses visionäre Haus für eine kompromisslose Verpflichtung zur Qualität und den unbändigen Willen, die traditionsreiche Kunst der Assemblage aus der Weinwelt auf die Welt der Spirituosen zu übertragen. In den Kellern von Les Bienheureux entsteht kein gewöhnlicher Whisky, sondern ein flüssiges Kunstwerk, das die Vielfalt und Eleganz französischer Terroirs in sich vereint. Die Philosophie basiert auf der Selektion der besten Destillate des Landes, die durch meisterhafte Handarbeit und innovative Fassreife zu einer neuen Ikone geformt werden.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Whiskys bildet das Cuvée aus drei handverlesenen Single Malts, die aus unterschiedlichen Regionen Frankreichs stammen: dem Elsass, Lothringen und Nordfrankreich. Jedes dieser Destillate bringt seine ganz eigene, herkunftstypische Charakteristik in das Cuvée ein. Während der Norden für Struktur und eine feine Getreidewürze sorgt, steuern die Brände aus dem Osten florale Eleganz und eine sublime Fruchtigkeit bei. Die Vermählung dieser Komponenten erfordert ein Höchstmaß an önologischem Gespür, wie man es sonst nur von den großen Kellermeistern der Champagne oder des Bordeaux kennt. Das Ergebnis ist eine Harmonie, die die Summe ihrer Einzelteile bei Weitem übertrifft.

Der entscheidende Geniestreich liegt jedoch im Ausbau des Bellevoye Blanc. Nach einer ersten Reifezeit von drei bis acht Jahren in traditionellen Eichenfässern in den jeweiligen Ursprungsdestillerien, wird das Cuvée für ein wegweisendes Finish in die Charente transportiert. Hier reift der Whisky für weitere neun bis zwölf Monate in frisch geleerten Barriques, in denen zuvor edelsüße Grand Cru Weine aus dem Sauternes schlummerten. Diese feinsten französischen Eichenhölzer, tief imprägniert mit den Aromen von edelfaulem Lesegut, schenken dem Whisky eine unvergleichliche Textur, seidige Süße und eine faszinierende aromatische Tiefe, die an die großen Süßweine Frankreichs erinnert.

Im Glas präsentiert sich dieser Triple Malt in einem warmen, hellen Goldton. Die Nase offenbart sofort ein betörendes Bukett, das von reifen Aprikosen, getrockneten Datteln, flüssigem Honig und einem Hauch von weißen Blüten dominiert wird. Am Gaumen zeigt sich der Bellevoye Blanc ungemein cremig, fast schmelzig, getragen von einer perfekt eingebundenen Holzwürze und feinen Noten von gerösteten Mandeln und Vanille. Die Süße des Sauternes-Fasses balanciert die Kraft des Alkohols meisterhaft aus und führt in ein langes, elegantes Finale, das von dezenter Frische und einer feinen Spur von gelbem Steinobst begleitet wird. Ein majestätischer Digestif, der die Welten von Wein und Whisky auf höchstem Niveau miteinander verschmilzt.