Bellevoye Bleu Les Bienheureux | 0,7 Liter

Bellevoye Bleu Triple Malt Whisky von Les Bienheureux – Französische Destillationskunst in Perfektion

Die französische Spirituosenlandschaft erlebt seit einigen Jahren eine faszinierende Renaissance, an deren Spitze das innovative Haus Les Bienheureux steht. Gegründet von Jean Moueix – dessen Familie eng mit der Elite des Bordeaux-Weinbaus verknüpft ist – und Alexandre Sirech, verfolgt das Unternehmen eine klare Vision: die Erschaffung eines gänzlich französischen Whiskys, der die Eleganz, die Finesse und das handwerkliche Geschick der Grande Nation in sich vereint. Mit Bellevoye Bleu ist den beiden Visionären ein echtes Meisterwerk gelungen, das den klassischen schottischen Vorbildern mit stolzer Brust entgegentritt, ohne seine eigene, zutiefst französische Identität zu verleugnen. Es ist die perfekte Symbiose aus traditioneller Destillationskunst und dem tiefen Verständnis für Reifung und Assemblage, das sonst nur in den besten Weinkellern der Welt zu finden ist.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Whiskys liegt in einem innovativen Konzept, das man so nur selten findet. Bellevoye Bleu ist ein Triple Malt – eine meisterhafte Komposition, für die das Cuvée aus drei verschiedenen Single Malts zusammengestellt wird. Diese stammen aus sorgfältig ausgewählten Destillerien im Norden, Osten und Südwesten Frankreichs. Jede dieser Regionen bringt ihre ganz eigene Charakteristik in das Cuvée ein. Während eine Komponente für die kraftvolle Struktur und das solide Fundament sorgt, steuert die zweite florale Eleganz und feine Fruchtnoten bei, während die dritte dem Blend eine subtile Würze und Tiefgründigkeit verleiht. Durch diese kunstvolle Vermählung entsteht ein hochkomplexes Profil, das weit über die Aromatik eines einzelnen Destillats hinausreicht.

Nach der Vermählung der drei Single Malts folgt der entscheidende Schritt, der die Brücke zum großen französischen Weinerbe schlägt: der Ausbau. Das Cuvée reift für eine zweite Phase von neun bis zwölf Monaten in den Kellern von Les Bienheureux in der renommierten Region Charente. Hierfür werden ungebrauchte Fässer aus feinporiger französischer Eiche verwendet, deren Holz aus den besten Wäldern des Landes stammt. Diese zusätzliche Reifung verleiht dem Whisky nicht nur seine verführerische Bernsteinfarbe, sondern bindet auch die reifen Getreidearomen perfekt in eine samtige Holzstruktur ein. Es ist genau dieser sensible Umgang mit dem Holz, der an die Reifung großer Weine erinnert und dem Whisky seine unvergleichliche Balance schenkt.

Im Glas offenbart sich eine Aromenwelt von betörender Vielschichtigkeit. Die Nase wird umschmeichelt von warmen Noten von reifem Getreide, Akazienhonig und frischer Butter, untermalt von einem Hauch von gelbem Steinobst und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Whisky wunderbar rund und elegant mit einer seidigen Textur. Die feine Würze des Eichenholzes verbindet sich harmonisch mit Aromen von süßer Vanille, Lebkuchen und einem Hauch von Trockenfrüchten. Das Finale ist langanhaltend, wunderbar weich und getragen von einer noblen Trockenheit. Ein feinsinniger und charakterstarker Begleiter, der sowohl anspruchsvolle Whisky-Kenner als auch Weinliebhaber begeistert, die die Kunst der perfekten Cuvée-Erstellung zu schätzen wissen.