Old Perth Cask Strength Morrison Scotch Whisky Distillers | 0,7 Liter

Old Perth Cask Strength – Die ungezähmte Sherry-Sinfonie von Morrison Scotch Whisky Distillers

Hinter dem Namen Old Perth verbirgt sich eine der faszinierendsten Geschichten der schottischen Whisky-Historie, die von den Morrison Scotch Whisky Distillers mit meisterhafter Hingabe neu belebt wird. Die Familie Morrison gehört zu den ältesten Whisky-Dynastien Schottlands und blickt auf Generationen von Erfahrung im Blending und der Destillation zurück. Mit der Old-Perth-Reihe erweisen sie der Stadt Perth eine Hommage, die im 19. Jahrhundert als das schlagende Herz des schottischen Whisky-Handels galt. Dieser exquisite Blended Malt ist kein gewöhnlicher Whisky, sondern ein Statement für traditionelles Handwerk. Er vereint die besten Single Malts der Speyside unter einem Dach und zeigt eindrucksvoll, wie durch die Kunst des Blendings ein Gesamtkunstwerk entsteht, das seine Einzelteile weit übertrifft.

Die Herkunft der verwendeten Destillate liegt im schottischen Hochland, mit einem klaren Fokus auf den reichhaltigen, fruchtigen Malts der Speyside-Region. Das Fundament für den außergewöhnlichen Charakter des Old Perth Cask Strength bildet die sorgfältige Auswahl der Fässer. Das Cuvée aus verschiedenen Single Malts reift ausschließlich in erstklassigen Sherry-Fässern, genauer gesagt in einer Kombination aus gehaltvollen Oloroso- und süßen Pedro-Ximénez-Sherry-Butts. Es ist äußerst faszinierend zu beobachten, wie das Cuvée die typischen Eigenschaften dieser beiden Sherry-Stile in sich vereint: Während die Oloroso-Fässer für die würzige Tiefe, nussige Nuancen und Struktur sorgen, steuern die PX-Fässer eine opulente, fast klebrige Süße von dunklen Trockenfrüchten bei. Das Ergebnis ist eine perfekt ausbalancierte Liaison der Aromen.

Das absolute Alleinstellungsmerkmal dieses Whiskys ist seine Abfüllung in natürlicher Fassstärke (Cask Strength). Hier wird nichts verwässert, nichts filtriert und keinerlei Farbstoff hinzugefügt. Der Whisky präsentiert sich im Glas in einem tiefen, naturbelassenen Bernsteinton und bringt die ungezähmte Energie des Fasses direkt in das Glas. Durch den Verzicht auf Kältefiltration bleiben alle ätherischen Öle und Geschmacksträger vollständig erhalten. Dies verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Textur, die den Gaumen förmlich auskleidet. Jeder Schluck erzählt von der feuchten Kühle der schottischen Lagerhäuser und der intensiven Interaktion zwischen Destillat und dem getränkten Eichenholz über die Jahre der Reifung.

In der Nase offenbart sich sofort ein monumentales Bukett: Dunkle Edelschokolade, in Rum eingelegte Rosinen, Nelken und frisch geröstete Kaffeebohnen strömen dem Genießer entgegen. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der Fassstärke, die jedoch perfekt in eine cremige, fast ölige Textur eingebunden ist. Aromen von cremigem Toffee, würzigem Ingwer, saftigen Pflaumen und Waldhonig wechseln sich ab, gefolgt von einer feinen Holzwürze. Der Abgang ist phänomenal lang, wärmend und hinterlässt Noten von trockenem Kakao und Orangenschale. Dieser kraftvolle Malt ist eine wärmende Empfehlung für anspruchsvolle Genießer, die das unverfälschte und intensive Profil eines erstklassigen, sherrygereiften Whiskys zu schätzen wissen.