Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW Hajszan Neumann 2022 BIO

Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW von Hajszan Neumann – Lebendige Terroir-Eleganz aus Wien

Das Weingut Hajszan Neumann, idyllisch am Wiener Nußberg gelegen, steht wie kaum ein anderes für die Renaissance des Wiener Weinbaus auf absolutem Spitzenniveau. Unter der visionären Führung von Fritz Wieninger hat sich das Gut konsequent der biodynamischen Bewirtschaftung nach Demeter-Richtlinien verschrieben. Diese tiefe Naturverbundenheit und der Respekt vor den lebendigen Böden spiegeln sich in jedem Detail der Arbeit wider. Hier wird nicht einfach nur Wein erzeugt, sondern das einzigartige Terroir der Hauptstadt in seiner reinsten Form flüssig interpretiert. Die kompromisslose Handarbeit im Weinberg und der extrem schonende Kellerausbau lassen Weine von faszinierender Tiefe und unverwechselbarem Charakter entstehen, die weit über die Grenzen Österreichs hinaus für Aufsehen sorgen.

Die Ried Steinberg im traditionsreichen Weinort Grinzing zählt zu den prestigeträchtigsten Lagen Wiens und ist vollkommen zurecht als Erste Lage (1.ÖTW) klassifiziert. Die Reben thronen hier auf kargen, kalkreichen Böden, die von Muschelkalk und Ton geprägt sind. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Wein seine markante mineralische Struktur und eine fast vibrierende Energie. Durch die exponierte Höhenlage profitieren die Trauben zudem von kühlen Winden des nahegelegenen Wienerwaldes, was die Ausreifung verzögert und eine herrlich animierende Säurestruktur im Lesegut bewahrt. Es ist dieses faszinierende Mikroklima, das den Weinen von der Ried Steinberg eine außergewöhnliche Eleganz, Vielschichtigkeit und enorme Langlebigkeit schenkt.

Als Hauptrebsorte zeigt sich der Grüne Veltliner auf diesem geschichtsträchtigen Boden von seiner anspruchsvollsten Seite. Typischerweise besticht die Sorte durch ihr legendäres, feinwürziges "Pfefferl", gepaart mit Aromen von reifem gelbem Apfel, saftiger Birne und feinen Wiesenkräutern. Auf dem kalkigen Fundament der Ried Steinberg verlässt der Grüne Veltliner jedoch die Pfade des unkomplizierten Terrassenweins und präsentiert sich als tiefgründiger, komplexer Charakterdarsteller. Die typische Saftigkeit und der Schmelz der Rebsorte verbinden sich hier harmonisch mit einer straffen, fast salzigen Textur, die dem Wein Halt, Grip und eine grandiose Länge am Gaumen verleiht.

Im Keller wird dieser Einzellagen-Veltliner mit viel Feingefühl und Geduld begleitet. Die spontane Vergärung und der ausgedehnte Hefekontakt im großen Holzfass verleihen ihm eine feine Cremigkeit, ohne seine glasklare Präzision und Herkunft zu maskieren. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Balance aus reifer Steinobstfrucht, kühler Kräuterwürze und einer rauchigen Mineralität im unendlich langen Abgang. Ein Wein, der schon in seiner Jugend durch seine enorme Ausstrahlung begeistert, sich aber über die Jahre im Keller fantastisch weiterentwickeln wird. Dieser anspruchsvolle Grüne Veltliner empfiehlt sich hervorragend als Begleiter zur gehobenen Küche, insbesondere zu hellem Fleisch, feinen Fischgerichten oder klassischen Wiener Spezialitäten.