Pinot Noir Grand Select Weingut Wieninger 2022 BIO

Weingut Wieninger Pinot Noir Grand Select – Ein Monument Wiener Eleganz im Burgunder-Stil

Das Weingut Wieninger steht wie kein zweites für die Renaissance des Wiener Weinbaus auf internationalem Spitzenniveau. Fritz Wieninger hat mit unermüdlichem Qualitätsstreben und der konsequenten Umstellung auf die biodynamische Bewirtschaftung Pionierarbeit geleistet. Wien, als weltweit wohl einzige Metropole mit einem historisch bedeutenden Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen, bietet ein faszinierendes Mosaik an Terroirs. Die Trauben für dieses Meisterwerk stammen aus den besten Lagen des Bisambergs und des Nussbergs, die durch die Donau getrennt sind. Während die kalkreichen Muschelkalkböden des Nussbergs dem Wein eine straffe, kühle Mineralität verleihen, sorgen die warmen Lössböden des Bisambergs für Fülle, Schmelz und eine einladende Fruchtkomplexität. Aus dieser Gegensätzlichkeit erwächst eine einzigartige Harmonie.

Die anspruchsvolle Rebsorte Pinot Noir findet in diesen exponierten Lagen ideale Bedingungen, verlangt dem Winzer jedoch im Weingarten und im Keller alles ab. Für den Grand Select werden ausschließlich die ältesten Reben und die am feinsten ausgereiften Trauben selektioniert. Nach der akribischen Handlese und einer schonenden Vergärung auf der Maische reift der Wein über viele Monate in Barriques aus französischer Eiche, wobei ein wohldosierter Anteil an neuem Holz für zusätzliche Struktur sorgt. Der unfiltrierte Abzug bewahrt die ganze Ursprünglichkeit und die subtilen Nuancen des Terroirs. Dieser behutsame Ausbau schenkt dem Wein ein langes Leben und eine bemerkenswerte Balance, die burgundische Finesse mit Wiener Charme vereint.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten, transparenten Rubinrot. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs verzaubert augenblicklich mit einer feinen Melange aus reifen Herzkirschen, Himbeeren und einer feinen Würze, die an Waldboden, schwarzen Tee und edle Kakaobohnen erinnert. Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Balance aus reifer, saftiger Frucht und einer fast schwebenden Leichtigkeit. Die Tannine sind von makelloser, seidiger Textur und perfekt mit einer lebendigen, präzise stützenden Säure verwoben, die dem dichten Körper eine faszinierende Frische und noble Eleganz verleiht.

Der extrem langanhaltende Nachhall wird getragen von einer feinen mineralischen Kühle und subtil integrierten Röstaromen. Dieser Pinot Noir Grand Select ist ein aristokratischer Solist für kontemplative Stunden, glänzt aber ebenso als kongenialer Partner zu feinen Wildgerichten, rosa gebratenem Entenbrustfilet oder gereiftem Weichkäse. Ein hocheleganter Spitzenrotwein, der bereits in der Jugend große Freude bereitet, mit einigen Jahren der Flaschenreife jedoch noch an Komplexität und Tiefgang gewinnen wird. Ein absolutes Must-have für jeden Liebhaber anspruchsvoller Rotweine.