Pinot Noir Select Weingut Wieninger 2022 BIO

Weingut Wieninger Pinot Noir Select – Ein meisterhafter Wiener Rotwein voller Eleganz

Wien ist weltweit die einzige Metropole mit nennenswertem Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen, und kein anderes Weingut steht so sinnbildlich für den qualitativen Quantensprung dieser Region wie das Weingut Wieninger. Fritz Wieninger hat als Pionier des biodynamischen Weinbaus bewiesen, dass auf den mineralischen Böden rund um die Donau absolute Weltklasse-Weine entstehen können. Der schonende Umgang mit der Natur und die tiefe Verwurzelung in den besten Lagen der Stadt spiegeln sich in jedem Schluck wider. Mit dem Pinot Noir Select zeigt das Weingut eindrucksvoll, dass das kühle Wiener Klima prädestiniert ist für die anspruchsvollste aller roten Rebsorten.

Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Rotweins liegt in der geschickten Vermählung zweier völlig unterschiedlicher Terroirs. Die Trauben stammen sowohl vom Bisamberg, wo sandige Lössböden für eine feine Opulenz, Wärme und charmante Frucht sorgen, als auch vom Nussberg auf der gegenüberliegenden Donauseite, dessen kalkreiche Muschelkalkböden dem Wein seine straffe Mineralität, Struktur und noble Kühle verleihen. Diese Kombination schenkt dem Pinot Noir eine faszinierende Komplexität, die in dieser Preisklasse ihresgleichen sucht.

Die sensible Rebsorte Pinot Noir verlangt im Weinberg und im Keller die allergrößte Aufmerksamkeit. Beim Pinot Noir Select werden nur vollreife, selektionierte Trauben schonend von Hand gelesen. Nach der traditionellen Maischegärung folgt der Ausbau in französischen Barriques, bei dem ein wohldosierter Anteil an neuem Holz verwendet wird, um dem Wein Struktur zu verleihen, ohne die feine Frucht zu maskieren. Dieser handwerkliche und behutsame Ausbau formt einen Wein von aristokratischer Eleganz, der die typischen Attribute eines großen Pinot Noirs perfekt verkörpert.

Im Glas präsentiert sich dieser feine Rotwein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bukett betört mit feinen Nuancen von reifen Herzkirschen, roten Waldbeeren und einem Hauch von Unterholz, elegant unterlegt von zarten Röstaromen und einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang ungemein elegant und balanciert, getragen von seidigen Tanninen und einer animierenden, perfekt integrierten Säurestruktur. Ein langanhaltendes Finish offenbart nochmals die mineralische Tiefe und die pure Herkunft. Dieser Wein ist ein fesselndes Erlebnis für anspruchsvolle Genießer und zeigt eindrucksvoll, wie viel Seele in den Wiener Spitzenlagen steckt.