Wiener Trilogie Weingut Wieninger 2021 BIO

Weingut Wieninger Wiener Trilogie – Das elegante rote Cuvée aus der Weinmetropole Wien

Die Weinmetropole Wien nimmt weltweit eine absolute Sonderstellung ein, denn keine andere Hauptstadt der Welt verfügt über einen so bedeutenden Weinbau innerhalb der eigenen Stadtgrenzen. Geprägt von den kühlen Winden der Donau und den kalkreichen Böden des Bisambergs sowie des Nussbergs, entstehen hier Weine von bemerkenswerter Frische und mineralischer Tiefe. Das Weingut Wieninger, geführt vom Visionär Fritz Wieninger, gilt als der unbestrittene Pionier dieses Qualitätswunders. Durch die konsequente biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge gelingt es dem Weingut Jahr für Jahr, den einzigartigen Charakter des Wiener Terroirs in die Flasche zu bringen. Wieninger steht für handwerkliche Perfektion, tiefen Respekt vor der Natur und Weine mit einer unverkennbaren, eleganten Handschrift.

Mit der Wiener Trilogie präsentiert das Weingut ein faszinierendes rotes Cuvée, das die Vorzüge dreier Rebsorten perfekt miteinander vereint. Den Hauptanteil stellt der heimische Zweigelt dar, der dem Wein seine saftige Kirschfrucht, eine feine Würze und den charmanten, samtigen Charakter verleiht. Ergänzt wird das Cuvée durch Cabernet Sauvignon und Merlot. Während der Merlot mit seiner opulenten Pflaumennote und einer weichen, fülligen Textur für Schmelz sorgt, bringt der Cabernet Sauvignon Struktur, dunkle Beerenaromen wie Cassis sowie ein feinkörniges Tanningerüst in die Cuvée-Partner ein. Zusammen bilden sie ein harmonisches Trio, das die österreichische Identität perfekt mit internationalem Format verbindet.

Der schonende Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass sowie in gebrauchten Barriques, um dem Wein Komplexität und Stabilität zu verleihen, ohne die feine Frucht mit dominanten Holztönen zu überlagern. Dieser Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett von reifen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren, dezenten Noten von weißem Pfeffer und einem Hauch von Edelholz. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée wunderbar balanciert, mit einer animierenden Frische und einer samtigen Textur, die von einer eleganten Säurestruktur getragen wird. Es ist diese feine Balance zwischen Kraft und Leichtigkeit, die diesen Rotwein so unwiderstehlich macht.

Die Wiener Trilogie ist ein wahrer Herzensbrecher und ein Paradebeispiel für anspruchsvollen, aber unkomplizierten Trinkfluss auf hohem Niveau. Dieser Rotwein verlangt nicht nach schwerer Kost, sondern glänzt als vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zur klassischen Wiener Küche wie einem saftigen Tafelspitz oder einem Wiener Schnitzel, harmoniert aber ebenso perfekt mit feinen Pastagerichten, sanft geschmortem Fleisch oder mittelkräftigem Käse. Ein Wein, der die sprichwörtliche Wiener Gemütlichkeit und Eleganz in Reinkultur verkörpert und bei jedem Schluck pure Lebensfreude vermittelt.