S. E. Cabernet Sauvignon trocken Weingut Graf Neipperg 2017

Graf Neipperg S.E. Cabernet Sauvignon trocken – Württemberger Rotweinkunst auf internationalem Niveau

Das Weingut Graf Neipperg gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und renommiertesten Adressen im deutschen Weinbau. Mit einer Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht, und einer tiefen Verwurzelung im württembergischen Schwaigern, steht der Name Neipperg für exzellente Handwerkskunst. Doch es ist eine ganz besondere Facette, die diesem Haus seine einzigartige Stellung verleiht: Die Familie betreibt seit Jahrzehnten auch weltberühmte Châteaux in Bordeaux, darunter das renommierte Canon La Gaffelière. Dieses tiefgreifende, internationale Verständnis für anspruchsvolle Rebsorten und den perfekten Barrique-Ausbau fließt spürbar in die heimischen Spitzenweine ein. Der S.E. Cabernet Sauvignon trocken ist das eindrucksvolle Ergebnis dieser Symbiose aus schwäbischem Terroir und französischer Grand-Cru-Expertise.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein reifen in den besten, sonnenverwöhnten Lagen Württembergs. Die Region rund um den Heuchelberg bietet ein ideales Kleinklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was für die sehr späte Reife des Cabernet Sauvignon von entscheidender Bedeutung ist. Auf den mineralstoffreichen Gipskeuperböden entwickeln die Reben eine tiefe Würze und eine faszinierende Struktur. Diese Böden verleihen dem Wein eine markante Identität, die ihn deutlich von seinen überseeischen Vertretern abhebt und ihm eine wunderbare, herkunftsgeprägte Eleganz schenkt.

Cabernet Sauvignon gilt als die Königin der roten Rebsorten, bekannt für ihre feste Tanninstruktur, tiefdunkle Farbe und das charakteristische Aroma von schwarzen Johannisbeeren. Für die Linie „S.E.“ – was für eine selektierte Einzellage oder eine exklusive Sonderedition des Hauses steht – wird nur das absolut beste, vollreife Lesegut schonend vinifiziert. Der anschließende Ausbau erfolgt über viele Monate in feinsten Barriques aus französischer Eiche. Diese Holzfassreife verleiht dem Wein nicht nur Stabilität und ein enormes Entwicklungspotenzial, sondern integriert auch die kraftvollen Gerbstoffe auf meisterhafte Weise, sodass ein harmonisches, tiefgründiges Gesamtbild entsteht.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem dichten, fast undurchdringlichen Purpurrot. Das Bouquet ist eine wahre Offenbarung: Intensive Noten von reifer Cassis, dunklen Waldbeeren und etwas Eukalyptus verschmelzen mit edlen Röstaromen, Zeder, feinem Pfeifentabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, extrem präzise und mit einer aristokratischen Textur. Die reifen, samtigen Tannine sind perfekt verwoben, getragen von einer lebendigen Säure, die dem dichten Körper Frische und Noblesse verleiht. Der Jahrgang zeigt sich hier von seiner besten Seite – mit einer großartigen Balance aus reifer Fruchtkonzentration und einer kühlen Mineralität, die in ein schier endloses Finale mündet. Ein anspruchsvoller Wein für besondere Momente und ein fantastischer Partner zu kräftigen Schmorgerichten oder dunklem Fleisch.