Flores de Callejo Felix Callejo 2024 BIO

Flores de Callejo – Lebendige Tempranillo-Eleganz aus den Höhenlagen der Ribera del Duero

Die Bodegas Félix Callejo gehört zweifellos zu den visionären Kräften in der prestigeträchtigen Appellation Ribera del Duero. Im malerischen Sotillo de la Ribera gelegen, profitiert das familiengeführte Weingut von einer außergewöhnlichen geografischen Lage auf fast 900 Metern über dem Meeresspiegel. Diese extremen Höhenlagen prägen den Charakter der Weine maßgeblich. Die kühlen Nächte und heißen Tage der Region sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch eine faszinierende Balance zwischen reifer Frucht und lebendiger Säure entsteht. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur und einer fast handwerklichen Präzision im Weinberg gelingt es der Familie Callejo Jahr für Jahr, das pure, unverfälschte Terroir dieser kargen Kalk- und Tonböden in die Flasche zu bringen.

Im Mittelpunkt dieses außergewöhnlichen Rotweins steht die Rebsorte Tinto Fino, die lokale Variante des Tempranillo. In den Höhenlagen der Ribera del Duero entwickelt diese Edelsorte eine ganz besondere Charakteristik: Ihre dickere Schale schützt sie vor den extremen Temperaturschwankungen und verleiht dem Wein eine tiefe, rubinrote Farbe sowie eine bemerkenswerte Struktur. Tinto Fino bringt hier intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und feinen Lakritztönen hervor. Die kalkreichen Böden von Sotillo de la Ribera steuern zudem eine feine, mineralische Frische bei, die dem Wein trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte Eleganz und einen hervorragenden Fluss verleiht.

Für den Flores de Callejo wird ausschließlich handgelesenes Traubengut verwendet, das im Keller mit größter Sorgfalt vinifiziert wird. Der Ausbau erfolgt für einige Monate in Barriques aus französischer Eiche. Diese behutsame Holzfassreife ist meisterhaft kalkuliert: Sie zähmt die jugendlichen Tannine der Tinto Fino und verleiht dem Wein eine feine Textur, ohne die primäre, vibrierende Frucht zu maskieren. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer betörenden Frische und einer geradezu floralen Aromatik, die dem Wein auch seinen treffenden Namen verdankt. Es ist die Kunst, Kraft mit Finesse zu verbinden, die diesen Einstieg in die Welt von Félix Callejo so unwiderstehlich macht.

Schon beim ersten Hineinriechen strömt ein einladendes Bouquet von reifen Brombeeren, saftigen Pflaumen und zarten Nuancen von Veilchen und Edelschokolade aus dem Glas. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein wunderbar saftig und harmonisch, getragen von einer perfekt integrierten Säure und samtigen Tanninen. Der Nachhall ist langanhaltend, fruchtbetont und von einer feinen Würze geprägt. Dieser Wein ist ein fantastischer Solist für anspruchsvolle Genussmomente, eignet sich aber ebenso hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Lamm, kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Manchego-Käse. Ein echtes Meisterwerk der Ribera del Duero, das die pure Lebensfreude Spaniens ins Glas transportiert.