Sauvignon Blanc Platter Rieden Weingut Fidesser 2021

Norbert Fidesser wirkt mit ausgesprochenem Fingerspitzengefühl schon mehrere Jahre höchst erfolgreich auf dem knapp fünfzehn Hektar großen Weingut. Dabei achtet er besonders darauf, dass die Trauben nicht "uniform", sondern ihren sorten- und witterungsbedingten Eigenheiten entsprechend verarbeitet werden. Die Bodenpflege und der Pflanzenschutz werden nach ökologischen Grundsätzen betrieben. Viel Engagement und Professionalität lassen erwarten, dass dieses Weingut eine erfolgreiche Zukunft vor sich hat. Niederösterreich ist mit ca. 27.000 ha das größte Weinbaugebiet Österreichs. Es gibt eine Vielzahl an Herkünften und Weinstilen. Dabei kann man das Anbaugebiet grob in drei Klimazonen einteilen. Im Norden liegt das Weinviertel, westlich von Wien befindet sich die Donauregion mit ihren Nebentälern, sowie das pannonische Niederösterreich im Südosten. Typisch für das Gebiet ist der pfeffrige Grüne Veltliner. Im pannonischen Niederösterreich wachsen zudem mit die besten Rotweine Österreichs. Leichte bis mittelschwere Lößböden. Helles Grüngelb im Glas, gefolgt von einem frischen Duft von reifen Stachelbeeren, Orangen, Zitrusfrüchteund etwas Banane, im Mund pikante Frucht, würzig, erfrischend, mit lebendiger Säure, gut strukturiert undmit schönem Finale. Gekühlt bei 9 Grad Celsius ideal als Aperitif, zu Vorspeisen wie Gemüsesülze, würzigen Gemüsegerichten, leichten Fischgerichten oder einem Stachelbeerkompott. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2017 zu trinken.