Gewürztraminer Klöch Weingut Winkler-Hermaden 2021 BIO

Vulkanische Eleganz aus dem Klöcher Land: Gewürztraminer von Winkler-Hermaden

Im Herzen des steirischen Vulkanlandes, thronend auf dem markanten Vulkankegel von Schloss Kapfenstein, liegt das traditionsreiche Weingut Winkler-Hermaden. Seit Generationen verschreibt sich die Familie mit tiefem Respekt vor der Natur dem biologischen Weinbau. Die einzigartige Geologie dieser Region, geprägt von Jahrmillionen altem, verwittertem Basalt und Tuffgestein, verleiht den Weinen eine unverwechselbare, tiefgründige Identität. Der Gewürztraminer aus der renommierten Weinbaugemeinde Klöch gilt als die absolute Paradedisziplin dieses Terroirs, da die sensible Rebsorte auf den dortigen Böden zu einer selten gesehenen Balance, Präzision und mineralischen Spannung findet.

Die Weinberge rund um Klöch sind weltberühmt für ihre tiefroten Basaltböden vulkanischen Ursprungs. Diese dunklen Böden speichern tagsüber die intensive Sonnenwärme und geben sie in den kühleren Nachtstunden langsam an die Reben ab, was eine langsame, perfekte physiologische Reife der Trauben begünstigt. Gleichzeitig schenkt dieses besondere Terroir dem traditionell eher säurearmen Gewürztraminer eine faszinierende Frische und ein feines, fast salziges Säurespiel. Das feuchtwarme, illyrische Klima, gepaart mit den nächtlichen Fallwinden aus den Alpen, sorgt zudem für eine außergewöhnliche Aromenkonzentration in den Beeren, ohne dass die Weine schwer oder überladen wirken.

Die Rebsorte Gewürztraminer gilt als Diva im Weinberg und verlangt im Keller nach meisterhafter Handwerkskunst. Sie zeichnet sich naturgemäß durch ein hochentwickeltes, fast verschwenderisches Bukett aus, das an frische Rosenblätter, Litschi, gelbe Tropenfrüchte und feine Gewürze wie Nelken und Muskat erinnert. Bei Winkler-Hermaden wird dieser Charakter durch eine extrem schonende Pressung und einen behutsamen Ausbau im großen, traditionellen Holzfass sowie im Edelstahltank perfekt eingefangen. Dadurch behält der Wein seine vibrierende Primärfrucht, gewinnt aber gleichzeitig an Cremigkeit, Textur und einer wunderbar animierenden Struktur, die die rebsortentypische Exotik elegant zügelt.

Der vorliegende Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem glänzenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein vielschichtiges, betörendes Parfüm, das neben den klassischen floralen Noten auch Nuancen von reifer Grapefruit, kandiertem Ingwer und einer feinen, rauchigen Schieferwürze offenbart. Am Gaumen zeigt sich der Wein herrlich druckvoll, saftig und von einer feinen Textur getragen. Die feingliedrige Säure balanciert den Schmelz des Weines hervorragend aus und führt in ein langes, von mineralischer Kühle geprägtes Finale. Ein großartiger Speisenbegleiter, der exzellent zu aromatischen Gerichten der asiatischen Küche, kräftigem Rotschmierkäse oder auch zu feinen Desserts harmoniert.