Edizione Bianco Cinque Autoctoni Farnese Fantini 2023

Das Herz Süditaliens schlägt in jedem Schluck der Edizione Bianco Cinque Autoctoni von Farnese Fantini. Dieser Wein ist nicht nur ein Weißwein, er ist eine Hommage an die Vielfalt und die Seele der autochthonen Rebsorten, die in dieser sonnenverwöhnten Region gedeihen. Das Projekt „Edizione“ steht für die Vision, das Beste aus den heimischen Rebsorten herauszuholen und in einem einzigartigen Wein zu vereinen.

Der Name "Cinque Autoctoni" (fünf autochthone Rebsorten) ist Programm. Dieser Wein wird aus einer Cuvée von fünf traditionellen weißen Rebsorten aus Süditalien hergestellt. Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand geerntet und einzeln vinifiziert, um die individuellen Merkmale jeder Sorte bestmöglich zu respektieren.

Im Glas präsentiert sich die Edizione Bianco in einem brillanten Goldton mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird sofort von einem intensiven und vielschichtigen Bouquet umhüllt, das an reife gelbe Früchte wie Pfirsich und Aprikose erinnert. Dazu gesellen sich Noten von weißem Blütenhonig, Vanille und gerösteten Nüssen, die dem Wein eine komplexe Tiefe verleihen. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Mineralität. Die frischen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten harmonieren perfekt mit den reifen Aromen. Er hat einen langen und anhaltenden Abgang mit Noten von gerösteten Nüssen und mineralischen Nuancen.

Dieser außergewöhnliche und elegante Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, hellem Fleisch, Pasta und Risotto. Er eignet sich auch gut als Begleiter zu gereiftem Käse oder als exzellenter Aperitif.