I Muri Rosso Puglia Vigneti del Salento Farnese Fantini | 6Fl.

I Muri Rosso Puglia Vigneti del Salento – Der samtige Rotwein-Traum aus dem Herzen Apuliens

Apulien, der sonnenverwöhnte Absatz des italienischen Stiefels, ist die Heimat einiger der charaktervollsten Rotweine des Landes. Genau hier, auf der Halbinsel Salento, liegt das Fundament für ein ganz besonderes Weinprojekt: Vigneti del Salento, ein Juwel aus dem Hause der renommierten Fantini-Gruppe (Farnese). Die Weinmacher haben es sich zur Aufgabe gemacht, das immense Potenzial der autochthonen Rebsorten dieser historischen Kulturlandschaft zu bergen und in moderner, extrem trinkanimierender Form zu interpretieren. Zwischen der Adria und dem Ionischen Meer profitieren die Weinberge von heißen Tagen und kühlenden Meeresbrisen. Die Reben wurzeln tief in den berühmten roten Lehmböden, der sogenannten Terra Rossa, was den Trauben eine einzigartige Mineralität und tiefgründige Fruchtkonzentration verleiht.

Das Cuvée des I Muri Rosso vereint die Seele Apuliens in einer meisterhaften Komposition aus den Rebsorten Primitivo, Negroamaro und Sangiovese. Jede dieser Sorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit in das Cuvée ein und sorgt für eine faszinierende Balance. Der Primitivo liefert die betörende, saftige Frucht von reifen Pflaumen und dunklen Kirschen sowie die charakteristische, anschmiegsame Wärme. Negroamaro steuert eine tiefgründige Würze, feinherbe Kräuternoten und ein stabiles Gerbstoffgerüst bei, während ein fein dosierter Anteil Sangiovese dem Wein eine animierende Frische und elegante Säurestruktur verleiht. Zusammen formen sie ein harmonisches Ganzes, das die pure Lebensfreude Süditaliens im Glas widerspiegelt.

Die qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg setzt sich im Keller mit akribischer Präzision fort. Die Trauben werden schonend gelesen und temperaturkontrolliert vergoren, um die rebsortentypischen Primäraromen perfekt zu bewahren. Der Ausbau erfolgt behutsam: Ein Teil des Weins reift im Edelstahltank, während ein anderer Teil für einige Monate in gebrauchten Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche veredelt wird. Dieser feine Holzeinsatz verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und schmilzt die Tannine wunderbar samtig ab, ohne die strahlende Frucht zu dominieren. So entsteht ein herrlich runder, zugänglicher Rotwein, der durch handwerkliche Klasse und ein unschlagbares Preis-Genuss-Verhältnis glänzt.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen. Das Bouquet ist ungemein einladend und verströmt intensive Aromen von reifen Brombeeren, roten Johannisbeeren und dunklen Kirschen, fein unterlegt von Noten aus Vanille, Kakao und einem Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Fülle, getragen von einer weichen, fast cremigen Textur. Die reife Frucht wird von einer feinen Frische gestützt, die dem dichten Körper eine überraschende Eleganz und enormen Trinkfluss verleiht. Der Nachhall ist langanhaltend, fruchtbetont und angenehm würzig. Dieser Rotwein ist ein grandioser Begleiter zu herzhaften Pastagerichten, gegrilltem dunklem Fleisch oder einer Auswahl an gereiftem Käse.