Sparkling Riesling Alkoholfrei Staatsweingüter Kloster Eberbach

Kloster Eberbach Sparkling Riesling Alkoholfrei – Prickelnder Rheingauer Genuss ohne Alkohol

Kloster Eberbach im Rheingau steht wie kaum ein zweites Weingut für deutsche Weinkultur und eine jahrhundertelange Tradition. Die ehemaligen Zisterzienser-Mönche legten bereits im Mittelalter den Grundstein für den Qualitätsweinbau in dieser einzigartigen Region am Rhein. Heute verbinden die hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach diese historische Tiefe meisterhaft mit modernster Kellertechnik und zeitgemäßem Weinstil. Mit dem Sparkling Riesling Alkoholfrei beweist das renommierte Weingut, dass erstklassiges Handwerk und der bewusste Verzicht auf Alkohol kein Widerspruch sein müssen, sondern zu einem völlig neuen, anspruchsvollen Genusserlebnis führen können.

Die Basis für diesen feingliedrigen Schaumwein bildet die absolute Königin der deutschen Rebsorten: der Riesling. Geprägt von den mineralischen Böden des Rheingaus, bringt diese Rebsorte von Natur aus eine lebendige Säurestruktur und eine faszinierende Aromenvielfalt mit. Riesling zeichnet sich traditionell durch expressive Noten von reifem Pfirsich, knackigem grünem Apfel und feinen Zitrusnuancen aus. Genau diese charakteristische Frische und das präzise Säurespiel sind das Fundament, auf dem dieser alkoholfreie Sparkling aufbaut, da sie dem Produkt auch ohne den Geschmacksträger Alkohol eine bemerkenswerte Struktur und Vitalität verleihen.

Die Herstellung eines hochwertigen alkoholfreien Schaumweins erfordert äußerstes Fingerspitzengefühl im Keller. Durch eine besonders schonende Vakuumdestillation wird dem vollvergorenen Grundwein bei sehr niedrigen Temperaturen der Alkohol entzogen. Dieses aufwendige Verfahren garantiert, dass die sensiblen, flüchtigen Riesling-Aromen sowie die typische Fruchtigkeit nahezu vollständig erhalten bleiben. Anschließend wird das entalkoholisierte Cuvée feinperlig mit Kohlensäure versetzt, um ihm das elegante Mousseux zu verleihen, welches das Trinkerlebnis so herrlich erfrischend und dynamisch macht.

Im Glas präsentiert sich dieser schäumende Riesling in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet verführt mit einladenden Düften von frischen Aprikosen, weißem Pfirsich und einer subtilen mineralischen Kühle, die typisch für den Rheingau ist. Am Gaumen zeigt sich das Zusammenspiel aus feiner Restsüße und der rassigen Riesling-Säure perfekt ausbalanciert, was für einen erstaunlich langanhaltenden und animierenden Nachhall sorgt. Ein großartiger Solist für festliche Anlässe, der auch als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Sommersalaten oder feinen Fischgerichten auf ganzer Linie überzeugt.