Bin 138 Shiraz Mataro Grenache Penfolds 2020

Penfolds Bin 138 Shiraz Mataro Grenache – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée aus den Schatzkammern Australiens

Das renommierte Weingut Penfolds steht wie kaum ein zweiter Name für die Weinbaugeschichte Australiens. Seit der Gründung im Jahr 1844 hat sich das Haus im Barossa Valley eine weltweite Spitzenposition erarbeitet. Berühmt für seine monumentalen Solitäre, zeigt Penfolds mit diesem feinen Rotwein, wie perfekt die Kunst der Assemblage beherrscht wird. Inspiriert von den klassischen Vorbildern der südlichen Rhône, spiegelt dieses außergewöhnliche Cuvée die Einzigartigkeit des Barossa Valley wider. Hier treffen uralte Rebbestände auf ein einzigartiges Mikroklima, das von heißen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist, was den Trauben eine bemerkenswerte Balance aus üppiger Frucht und feiner Säurestruktur verleiht.

Das Herzstück dieser Kreation liegt in der meisterhaften Komposition der drei Rebsorten, die sich gegenseitig zu Höchstleistungen anspornen. Das Cuvée profitiert maßgeblich vom Shiraz, der dem Wein ein tiefes Fundament aus dunklen Beeren, Pfefferwürze und fleischiger Dichte verleiht. Grenache bringt eine betörende, fast schwebende Eleganz ins Spiel, die an reife Himbeeren, Kirschen und florale Nuancen erinnert, während sie gleichzeitig für ein seidiges Mundgefühl sorgt. Mataro, in Europa besser bekannt als Mourvèdre, fungiert als der strukturierende Architekt im Hintergrund. Er steuert erdige Töne, Noten von Leder, dunkler Schokolade und ein griffiges, feinkörniges Tanningerüst bei, das dem Wein eine großartige Länge und Alterungsfähigkeit garantiert.

Im Keller setzt das Önologen-Team von Penfolds auf einen behutsamen Ausbau, der die Primärfrucht der Trauben stets im Fokus behält. Der Ausbau erfolgt traditionell in gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Dadurch wird dem Wein eine subtile Holzwürze verliehen, ohne dass die typische Fruchtprächtigkeit maskiert wird. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer enormen Tiefe und einer vibrierenden Energie. Die klimatischen Bedingungen des Weinjahres ermöglichten eine perfekte physiologische Reife der Trauben, was sich in einer bemerkenswerten Harmonie zwischen opulenter Kraft und frischer Eleganz äußert. Es ist ein lebendiger Beleg dafür, wie sensibel und präzise bei Penfolds auf die Besonderheiten der Natur eingegangen wird.

Am Gaumen entfaltet sich ein wahres sensorisches Feuerwerk. Neben saftigen Pflaumen und Brombeeren zeigen sich Nuancen von provenzalischen Kräutern, Sternanis und feinstem Kakao. Die Tannine sind perfekt integriert und kleiden den Mundraum mit einer samtigen Textur aus. Dieses vielschichtige Cuvée verlangt förmlich nach kräftigen Speisenpartnern. Ein geschmorte Lammkeule mit Rosmarin, ein klassisches Entrecôte vom Grill oder auch reife Hartkäsesorten harmonieren hervorragend mit der tiefgründigen Aromatik dieses australischen Klassikers. Ein Wein, der schon jetzt enormen Trinkspaß bereitet, aber auch über die nächsten Jahre im Keller eine faszinierende Entwicklung verspricht.