Bin 28 Kalimna Shiraz Penfolds 2023

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz – Der Inbegriff des australischen Rotwein-Klassikers

Penfolds gehört zweifellos zu den absoluten Ikonen der weltweiten Weinszene. Mit dem Bin 28 Kalimna Shiraz präsentiert das australische Vorzeigeweingut ein Monument der Weinarchitektur, das bereits seit dem Jahr 1959 die Herzen anspruchsvoller Genießer höher schlagen lässt. Ursprünglich bezog dieser legendäre Rotwein seinen Namen ausschließlich von der historischen Kalimna-Einzellage im weltberühmten Barossa Valley. Heute zeigt sich dieser Shiraz als das perfekte Cuvée aus verschiedenen Spitzenlagen Südaustraliens. Diese meisterhafte Vermählung von Trauben aus unterschiedlichen Regionen ist das historische Erfolgsrezept von Penfolds, das es ermöglicht, die Typizität des warmen Klimas perfekt einzufangen und eine Komplexität zu erzeugen, die eine einzelne Lage nur selten hervorbringen kann.

Die Seele dieses Weines bildet die Rebsorte Shiraz, die sich in den sonnenverwöhnten Tälern Südaustraliens zu ihrer absoluten Höchstform aufschwingt. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre unbändige Kraft, gepaart mit einer samtigen Textur und einer tiefen, dunklen Fruchtcharakteristik. Die Trauben für diesen Jahrgang wurden mit größter Präzision selektiert, um die typische Opulenz von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen mit einer feinen, ätherischen Würze zu vereinen. Es ist diese Kombination aus satter Frucht und nobler Struktur, die den Shiraz aus dem Hause Penfolds so unverwechselbar macht.

Der Ausbau erfolgt traditionell in gebrauchten Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese behutsame Holzfasslagerung ist ein entscheidendes Qualitätsmerkmal, da sie dem Wein zusätzliche Stabilität und feine Tanninstrukturen verleiht, ohne die rebsortentypische Primärfrucht zu überlagern. Durch den Holzkontakt integrieren sich subtile Nuancen von Kokos, Vanille, frisch gemahlenem Kaffee und cremigem Toffee in das Gesamtbild. Das Ergebnis ist ein perfekt balancierter Körper, der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint und durch seidige Gerbstoffe besticht.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem tiefen, fast undurchdringlichen Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Spektakel aus reifen dunklen Beeren, Lakritze, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von edler Zigarrenkiste. Am Gaumen zeigt sich dieser Shiraz ungemein druckvoll und konzentriert, bewahrt jedoch dank einer perfekt eingebundenen Säure eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit. Ein monumentaler Rotwein voller Harmonie und Tiefe, der jetzt bereits enormen Genuss bietet, aber auch über viele Jahre im Keller reifen kann. Eine wärmste Empfehlung für alle, die die faszinierende Tiefe eines echten australischen Originals suchen.