Shiraz Kalimna Bin 28 Penfolds 2023

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz – Ein monumentaler Rotwein-Klassiker aus Australien

Das Weingut Penfolds gehört zweifellos zu den absoluten Ikonen der globalen Weinwelt und hat die Geschichte des australischen Weinbaus geprägt wie kein zweites. Gegründet im Jahr 1844, steht das Haus heute für eine unvergleichliche stilistische Konstanz und visionäre Pionierarbeit. Ein Meilenstein dieser ruhmreichen Historie ist der Bin 28, der erstmals im Jahr 1959 vinifiziert wurde und als Paradebeispiel für den australischen Warm-Climate-Shiraz gilt. Ursprünglich nach dem berühmten Kalimna-Weinberg im Barossa Valley benannt, verkörpert dieser tiefgründige Rotwein heute die Kunst des meisterhaften Multi-Region-Blends, für die Penfolds weltweit gerühmt wird. Es ist die perfekte Symbiose aus jahrzehntelanger Tradition, handwerklicher Präzision und dem unermüdlichen Streben nach dem perfekten Ausdruck der Rebsorte.

Die Herkunft dieses Weines erstreckt sich über erstklassige Parzellen in verschiedenen Spitzen-Anbaugebieten Südaustraliens. Obwohl die historische Seele des Weins im Barossa Valley liegt, fließen für diese Abfüllung Trauben aus verschiedenen Spitzenlagen zusammen. Dieses meisterhaft konzipierte Cuvée aus unterschiedlichen Terroirs sorgt für eine faszinierende Komplexität und Balance, die ein einzelner Weinberg selten in dieser Konstanz hervorbringen kann. Jede Region steuert ihre eigenen Nuancen bei – sei es die opulente Kraft des Barossa Valleys, die feine Würze aus McLaren Vale oder die strukturierende Frische kühlerer Lagen. So entsteht ein harmonisches Gesamtkunstwerk, das die landschaftliche Vielfalt und die intensive Sonne Australiens perfekt im Glas bündelt.

Im Rampenlicht steht hier die Rebsorte Shiraz, die auf den roten Böden Down Unders eine ganz eigene, legendäre Identität angenommen hat. Die Trauben bringen eine enorme Dichte, reife Tannine und eine tiefdunkle Farbe hervor. Typisch für diese Rebsorte sind die betörenden Aromen von reifen Brombeeren, saftigen Pflaumen, dunkler Schokolade und einem markanten Hauch von schwarzem Pfeffer. Der Ausbau erfolgt ganz traditionell für rund ein Jahr in bereits mehrfach belegten amerikanischen Eichenfässern, den sogenannten Hogsheads. Diese behutsame Holzfassreife schenkt dem Wein eine feine Textur und subtile Nuancen von Vanille und Kokos, ohne die primäre, majestätische Frucht der Shiraz-Traube zu überdecken.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer beeindruckenden Verfassung und zeigt eindringlich, warum dieser Wein seit Generationen einen weltweiten Kultstatus genießt. In der Nase offenbart sich ein dichtes, vielschichtiges Bouquet von dunklen Waldbeeren, Lakritz und feinen Röstaromen, meisterhaft unterlegt mit würzigen Noten von schwarzem Tee und getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, fleischig und mit einer bemerkenswerten Tiefe. Die reife Fruchtsüße wird durch eine lebendige Säurestruktur und feinkörnige, perfekt integrierte Tannine hervorragend balanciert. Dieser Rotwein ist bereits in seiner Jugend ein grandioses Erlebnis, besitzt jedoch das Potenzial, über viele Jahre im Keller zu reifen und noch komplexere, tertiäre Facetten zu entwickeln. Ein absolut verlässlicher Charakterwein, der bei jedem Schluck pure Begeisterung auslöst.