Silver Series Shiraz Tempus Two 2022

Tempus Two Silver Series Shiraz – Ein moderner australischer Rotwein-Klassiker voller Charakter und Eleganz

Das Weingut Tempus Two, gelegen im Herzen des traditionsreichen Hunter Valley, steht wie kaum ein anderes für die gelungene Symbiose aus australischer Weinbautradition und modernem Zeitgeist. Gegründet mit der Vision, Weine zu kreieren, die sowohl optisch als auch geschmacklich Maßstäbe setzen, geht Tempus Two bewusst unkonventionelle Wege. Hier wird die Kunst des Weinmachens neu interpretiert, indem man sich nicht starr an alte Dogmen klammert, sondern die pure Frucht, die Eleganz und den Trinkfluss in den Vordergrund stellt. Die Silver Series verkörpert diese anspruchsvolle Philosophie perfekt: Sie steht für zugängliche, ausdrucksstarke Weine, die mit handwerklicher Präzision vinifiziert wurden und den modernen australischen Weinstil par excellence repräsentieren.

Die Trauben für diesen ausdrucksstarken Shiraz reifen unter der intensiven Sonne Australiens, wo die Reben auf tiefgründigen, mineralischen Böden gedeihen. Die Kombination aus heißen, sonnenreichen Tagen und kühlenden Winden während der Reifephase ermöglicht es den Trauben, eine immense Konzentration an Aromen zu entwickeln, während gleichzeitig eine lebendige Frische im Lesegut bewahrt wird. Dieses einzigartige Mikroklima ist das Geheimnis hinter der bemerkenswerten Balance dieses Weins. Die sorgfältige Auswahl der Weinberge in erstklassigen Anbauregionen garantiert ein optimales Ausgangsmaterial, das die Typizität des australischen Terroirs in jedem Schluck widerspiegelt.

Der Shiraz ist zweifellos die ikonischste Rebsorte Australiens und zeigt sich in dieser Edition von seiner charmantesten Seite. Bekannt für ihre dicke Schale und die daraus resultierende tiefdunkle Farbe, bringt die Rebsorte von Natur aus opulente Fruchtaromen und eine charakteristische Würze mit. Im Keller von Tempus Two wird dieses Potenzial behutsam gehoben. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung, die die Primärfrucht optimal schützt, reift der Wein schonend, um ihm zusätzliche Struktur und feine Röstaromen zu verleihen, ohne die typische, saftige Fruchtigkeit des Shiraz zu dominieren. Es entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das die Rebsorte in ihrer reinsten Form feiert.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet von reifen Brombeeren und saftigen Pflaumen, fein untermalt von Nuancen von schwarzem Pfeffer, Vanille und einem dezenten Hauch von Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar weich und vollmundig. Die samtigen, gut strukturierten Tannine sind perfekt integriert und tragen den dichten Körper in ein langes, harmonisches Finale, das von einer feinen Würze begleitet wird. Ein bemerkenswert balancierter Rotwein, der die pure Lebensfreude Australiens ins Glas bringt – ein echter Genuss, der sowohl solo als auch als Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder kräftigen Pastagerichten eine hervorragende Figur macht.