Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG Franz Keller 2023

Franz Keller Oberrotweil Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs – Ein monumentales Meisterwerk vom vulkanischen Kaiserstuhl

Das Weingut Franz Keller vom Kaiserstuhl gilt seit Generationen als eine der ersten Adressen für charakterstarke Burgunder in Deutschland. Mit einer tiefen Verwurzelung in der anspruchsvollen Gastronomie und dem unbändigen Willen, Weine von internationalem Format zu erzeugen, hat die Familie Keller Maßstäbe gesetzt. Das Fundament dieses Erfolgs liegt im respektvollen Umgang mit der Natur und einer kompromisslosen Selektion im Weinberg. Hier entstehen keine lauten, gefälligen Modeweine, sondern tiefgründige, herkunftsprägende Unikate, die durch Frische, Struktur und ein enormes Reifepotenzial glänzen und das einzigartige Terroir Badens unverfälscht ins Glas transportieren.

Die Lage Oberrotweiler Eichberg ist ein wahres Monument des badischen Weinbaus. Geprägt von dunklem Vulkanverwitterungsgestein und wärmespeichernden Basaltböden, bietet diese nach Süden und Südwesten ausgerichtete Steillage ein einzigartiges Mikroklima. Die Reben müssen hier tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, was dem Wein eine unvergleichliche Mineralität und eine subtile, rauchige Würze verleiht. In diesem markanten Kessel des Kaiserstuhls sorgt die kühle Abendluft, die durch die Täler streicht, für die nötige Temperaturamplitude, um die Aromen in den Trauben perfekt zu konzentrieren, ohne die essentielle Säurestruktur zu verlieren.

Die edle Rebsorte Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, findet auf dem Eichberg ideale Bedingungen vor. Sie gilt als die anspruchsvollste unter den roten Rebsorten – sensibel im Weinberg, aber im Keller imstande, das Terroir so präzise und feingliedrig wie kaum eine andere Traube zu übersetzen. Für dieses Grosses Gewächs werden nur die am besten ausgereiften Beeren von Hand gelesen und streng selektiert. Die schonende Vergärung auf der Maische und der anschließende, feinfühlige Ausbau in besten französischen Barriquefässern verleihen dem Wein ein stabiles Gerbstoffgerüst, ohne die feine Primärfrucht zu maskieren. Der Holzeinsatz ist hierbei stets meisterhaft balanciert und dient lediglich als strukturgebendes Element im Hintergrund.

Das Grosses Gewächs aus diesem exzellenten Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem dichten Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet von dunklen Waldbeeren, reifen Herzkirschen und einer feinen, rauchigen Specknote, die typisch für den vulkanischen Boden ist. Am Gaumen zeigt sich der Spätburgunder ungemein vielschichtig, elegant und druckvoll. Die reife Säure ist perfekt integriert, während die engmaschigen, samtigen Tannine dem Wein Halt und eine grandiose Länge verleihen. Es ist die perfekte Symbiose aus Kraft und Finesse – ein Wein, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart und die Handschrift des Hauses Franz Keller par excellence widerspiegelt.