Reserve Brut Weingut Reichsrat von Buhl

Alle großen Champagnerhäuser haben einen „einfachen“ Brut Champagner für den Sortimentseinstieg im Angebot. Wie beim Gutsriesling ist so ein Brut oder jetzt wie bei Reichsrat von Buhl der Reserve Brut die Visitenkarte des Hauses.

Reichsrat von Buhl hat eine lange, bewegende Geschichte hinter sich und gehört nicht nur in Deidesheim zu den Besten. Der verstorbene Achim Niederberger hat sich einen Traum erfüllt und das Weingut in seinen Besitz gebracht, aus einem langen Pachtvertrag gelöst. Das Jahr 2014 markiert den Neuanfang und es dauert knapp ein Jahr, bis der Betrieb wieder in ruhigeres Fahrwasser kommt. Alles scheint im Umbruch zu sein, Richard Grosche (vormals Meininger Verlag) wird zum Geschäftsführer berufen und mit ihm wird der Elsässer Mathieu Kaufmann Kellermeister und technischer Direktor.

Neben Weltklasserieslingen kommen aus dem Kellern von Reichsrat von Buhl auch schon seit Jahren eine stattliche Anzahl Sektflaschen auf den Markt. Und da kommt Kaufmann ins Spiel – der Elsässer war mehr als eine Dekade Kellermeister bei Bollinger und durfte u.a. den Champagner für James Bond keltern.

Nach dem Riesling Sekt Brut kommt heute der Reserve Brut auf den Markt. Der grundlegende Unterschied sind die Rebsorten. Statt Riesling wurde der Reserve Brut aus zwei Drittel Weissburgunder und ein Drittel Chardonnay gekeltert. Somit fährt der Reserve Brut im Fahrwasser eines Blanc de Blancs.
Ohne Jahrgang kommt der Reserve Brut als sehr homogenes Cuvee auf den Markt, welches auch in verschiedenen Füllungen über Jahre gleich schmecken wird. Wenn Ihnen also der Reserve Brut schmeckt, können Sie vielleicht über einen Stammplatz in Ihrem Keller nachdenken.

Der Reserve Brut repräsentiert somit die Philosophie von Reichsrat von Buhl und ist weniger durch Jahrgangsunterschiede geprägt. Das Weingut kann auf ein grosses Lager Reserveweine zurückgreifen, die schon als Sektgrundweine ausgebaut wurden und für die nächsten Füllungen bereitstehen.
Die Grundweine lagern lange auf der Hefe und reifen teilweise sogar im grossen Holzfass, bevor Sie zum Reserve Brut ausgebaut werden:

Zart goldgelbene Reflexe mit feiner Perlage, wie das große Vorbild von der Grande Nation. Schon in der Nase sehr nuanciert und feinfruchtig mit Anklängen von Äpfeln, Melisse, Holunder, gebrannten Mandeln, Nüsse und Brioche. Am Gaumen zunächst Apfel und Birnenaromen, dann sehr vielschichtig und in sich ruhend mit einer überragenden Noblesse ausgestattet!

Wir denken spontan an einen authentischen Winzerchampagner und selbst unsere französische Kollegin sieht die Reserve Brut auf Augenhöhe mit dem „Original“ aus der Champagne!

Der Reserve Brut ist ein feinperliges Kunstwerk und gehört zweifelsfrei zu den besten Schaumweinen Deutschlands!