Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG Franz Keller 2021

Schlossberg Achkarren Spätburgunder Grosses Gewächs von Franz Keller – Ein Monument vom badischen Vulkanboden

Das Weingut Franz Keller vom Kaiserstuhl steht wie kaum ein zweites in Deutschland für herkunftsorientierte, charakterstarke Weine mit unverkennbar französischem Einschlag. Hier, im wärmsten Anbaugebiet Baden, hat sich die Familie Keller ganz dem klassischen Burgunderstil verschrieben. Mit visionärem Blick und kompromisslosem Qualitätsstreben entstehen Weine, die nicht durch vordergründige Opulenz, sondern durch Eleganz, mineralische Spannung und eine feine, fast schwebende Textur bestechen. Der schonende Umgang mit der Natur und die präzise Arbeit im Weinberg bilden das feste Fundament für Weine von Weltruf.

Zu den absoluten Kronjuwelen des Weinguts gehört die legendäre Lage Achkarrer Schlossberg. Diese extrem steile, nach Süd-Südwest ausgerichtete Kessellage ist geprägt von dunklem, verwittertem Vulkan-Tephrit-Boden, der die Tageshitze optimal speichert und nachts wieder abgibt. Das Zusammenspiel aus dieser intensiven Sonneneinstrahlung und den kühlen Winden, die abends durch die Täler streichen, verleiht den Trauben eine grandiose Reife bei gleichzeitig lebendiger Säurestruktur. Das Grosses Gewächs aus dieser Spitzenlage reflektiert dieses extreme Terroir mit einer faszinierenden, rauchig-mineralischen Tiefe, die in Deutschland ihresgleichen sucht.

Für diesen Ausnahmewein wird ausschließlich edelster Spätburgunder verwendet, eine Rebsorte, die auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls zu wahrer Höchstform aufläuft. Spätburgunder fordert dem Winzer im Anbau alles ab, belohnt die Mühe jedoch mit einer unvergleichlichen Eleganz, feinen Aromen von roten Waldbeeren, Sauerkirschen und einer subtilen, erdigen Würze. Nach einer rigorosen Ertragsreduzierung und selektiver Handlese reift dieser Wein in feinsten französischen Barriquefässern. Der behutsame Holzeinsatz maskiert die feine Frucht zu keinem Zeitpunkt, sondern stützt die noble Struktur und verleiht dem Wein samtige Gerbstoffe sowie ein grandioses Reifepotenzial.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer majestätischen Noblesse und einer vibrierenden Energie. Schon im Duft offenbart Das Grosses Gewächs ein betörendes Bukett von dunklen Kirschen, Brombeeren, feinstem Kakao und einer tiefgründigen, fast rauchigen Gesteinsmineralität. Am Gaumen zeigt sich eine grandiose Balance zwischen kraftvoller Dichte und schwebender Leichtigkeit. Die feingliedrige Säure zieht den Wein unendlich lang in die Länge, getragen von einem perfekt geschliffenen Tanningerüst. Dies ist kein lauter Wein, sondern ein intellektuelles Meisterwerk voller Finesse, das hervorragend zu anspruchsvollen Wildgerichten, feinem Rinderfilet oder reifem Käse harmoniert.