Weisser Burgunder trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein 2023 | 1 Liter

Eleganz vom Kaiserstuhl: Weingut Freiherr von Gleichenstein Weisser Burgunder trocken aus Baden

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein im badischen Oberrotweil am Kaiserstuhl blickt auf eine fast 400-jährige Weinbautradition zurück. Unter der ambitionierten Führung von Baron Johannes von Gleichenstein hat sich das Haus als feste Größe für charakterstarke Burgunderweine etabliert. Das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls, geprägt von dunklem Vulkanverwitterungsgestein und fruchtbaren Lössauflagen, bietet optimale Bedingungen für anspruchsvollen Weinbau. Hier, in einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands, entstehen Weine, die Kraft mit einer faszinierenden mineralischen Kühle verbinden und die Herkunft in jedem Schluck spürbar machen.

Der Weisse Burgunder trocken zeigt eindrucksvoll, warum diese traditionsreiche Rebsorte am Kaiserstuhl eine so bedeutende Rolle spielt. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt selektiert und im Keller äußerst schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt klassisch im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die feine Frucht und die lebendige Frische der Rebsorte präzise herauszuarbeiten. Ein feines Hefelager verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, sanften Schmelz und eine elegante Textur, ohne die filigrane Typizität des Weissen Burgunders zu dominieren.

Im Glas präsentiert sich dieser Weissburgunder in einem brillanten Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bukett besticht durch eine klare, animierende Aromatik von reifem gelbem Apfel, saftiger Birne und frischen Zitrusnoten, dezent untermalt von weißen Frühlingsblüten und einer feinen, kalkigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Balance aus lebendiger, perfekt integrierter Säure und einem cremigen Körper. Die rebsortentypische Eleganz und der langanhaltende, mineralisch frische Nachhall machen diesen Wein zu einem anspruchsvollen Vergnügen.

Dieser trockene Weisse Burgunder fängt die Essenz des Jahrgangs perfekt ein und zeigt eine bemerkenswerte Harmonie zwischen Vitalität und Tiefgang. Er eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten, hellem Geflügel, sommerlichen Salaten oder klassischem Spargel. Ein Wein, der handwerkliche Präzision, die Leidenschaft eines traditionsreichen Familienweinguts und die Wärme Badens in sich vereint – eine echte Empfehlung für Genießer, die Struktur und Eleganz im Glas schätzen.