Piano del Cerro Aglianico del Vulture Farnese Fantini 2020 | 6Fl.

Piano del Cerro Aglianico del Vulture von Vigneti del Vulture (Fantini) – Monumentaler Rotwein aus den vulkanischen Höhen der Basilikata

Die Basilikata im tiefen Süden Italiens ist eine raue, mystische Landschaft, geprägt von unberührter Natur und dem mächtigen, längst erloschenen Vulkan Monte Vulture. Inmitten dieser dramatischen Kulisse hat das renommierte Haus Farnese Fantini mit dem Weingut Vigneti del Vulture ein wahres Juwel geschaffen, das die uralte Weinbautradition der Region mit moderner Präzision verbindet. Auf mineralischen Vulkanböden in beachtlicher Höhe finden die Reben hier extreme Bedingungen vor – heiße Tage, kühle Nächte und ein Terroir, das reich an Asche und Lava ist. Diese einzigartige Kombination verleiht den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Charakterstärke, die man in jeder Facette schmecken kann.

Im Zentrum dieses önologischen Meisterwerks steht die edle Rebsorte Aglianico, die völlig zu Recht oft als der „Barolo des Südens“ bezeichnet wird. Diese spät reifende Sorte verlangt dem Winzer ein Höchstmaß an Geduld ab, belohnt die Mühe jedoch mit einer außergewöhnlich komplexen Struktur, markanten Tanninen und einer lebendigen Säure. Aglianico bringt Weine von fast monumentaler Statur hervor, die von dunkler Frucht, wilden Brombeeren, reifen Pflaumen und einer tiefgründigen, fast rauchigen Mineralität geprägt sind. Es ist eine Rebsorte für Kenner, die das Besondere suchen und Weine mit Ecken, Kanten und zugleich unendlicher Eleganz schätzen.

Für den Piano del Cerro werden nur die besten, vollreifsten Trauben von alten Rebanlagen selektioniert. Der behutsame Ausbau erfolgt über viele Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, was dem Wein seinen letzten, edlen Schliff verleiht. Durch diesen meisterhaften Holzeinsatz werden die kraftvollen Tannine des Aglianico wunderbar abgerundet und in ein samtiges Gewand gehüllt, ohne dass die typische Frische und die herkunftsgeprägte Mineralität verloren gehen. Der Holzkontakt integriert feine Röstaromen, Noten von Kakao, Vanille und feinstem Tabak, die sich harmonisch mit der dichten Frucht verbinden.

Das Ergebnis im Glas ist ein tiefdunkler, fast opaker Purpurton, der bereits optisch die enorme Konzentration ankündigt. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs präsentiert sich unglaublich vielschichtig und einladend: Intensive Aromen von Schwarzkirschen, Cassis und dunkler Schokolade verschmelzen mit Nuancen von Süßholz, schwarzem Pfeffer und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt sich dieser Aglianico del Vulture opulent, kraftvoll und dennoch von einer bemerkenswerten Eleganz getragen. Die feinkörnigen Gerbstoffe sind exzellent eingebunden und führen in ein schier endloses, von mineralischer Kühle und reifer Frucht getragenes Finale. Ein majestätischer Rotwein, der hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten, Wild oder gereiftem Pecorino passt.