Tebaida Casar de Burbia 2013

Tebaida von Casar de Burbia – Ein monumentaler Mencía aus den Höhenlagen des Bierzo

Im äußersten Nordwesten Spaniens, wo das atlantische Klima auf mediterrane Einflüsse trifft, liegt das faszinierende Anbaugebiet Bierzo. Hier hat das Weingut Casar de Burbia unter der visionären Leitung der Familie Bello Pionierarbeit geleistet. Mit unbändigem Respekt vor der Natur und den historischen Terrassenlagen rund um den Ort Valtuille de Abajo wurde über Jahrzehnte hinweg ein wahrer Schatz an uralten Rebstöcken rekultiviert. Die kargen Schiefer- und Lehmböden dieser extremen Steillagen zwingen die Wurzeln tief in das Gestein, was den Weinen des Hauses eine unverwechselbare Identität und eine fast schon dramatische Tiefe verleiht.

Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Rotweins ist die Rebsorte Mencía, die im Bierzo ihre absolute Perfektion erreicht. Oft als das spanische Pendant zum Pinot Noir oder Syrah bezeichnet, verbindet Mencía die feine Eleganz und Frische des Nordens mit der dunklen, würzigen Kraft des Südens. Für den Tebaida werden ausschließlich Trauben von extrem alten Rebstöcken verwendet, die auf über 600 Metern Höhe thronen. Diese betagten Reben liefern nur noch winzige Erträge von stupender Konzentration. Die Charakteristik der Mencía zeigt sich hier von ihrer anspruchsvollsten Seite: kühle Waldbeeraromen, florale Nuancen von Veilchen und eine tiefgründige, rauchige Mineralität, die direkt vom Schieferboden transportiert wird.

Der Ausbau im Keller erfolgt mit der Präzision eines Schweizer Uhrwerks und dem feinen Gespür für das Wesentliche. Nach einer strengen Selektion von Hand wird der Wein schonend vergoren und reift anschließend für viele Monate in besten Barriques aus französischer Eiche. Dieser feinfühlige Holzeinsatz maskiert den Wein zu keinem Zeitpunkt, sondern formt die Struktur und schleift die Tannine wie einen Rohdiamanten. Das Cuvée, das sich aus den besten Parzellen dieser historischen Weinberge zusammensetzt und neben der dominierenden Mencía auch minimale, traditionelle Anteile anderer autochthoner Rebsorten des gemischten Satzes enthalten kann, präsentiert sich dadurch als harmonische Einheit von Kraft und Finesse.

Im Glas offenbart dieser Rotwein eine tiefe, fast opake rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bukett des aktuellen Jahrgangs ist von einer packenden Komplexität geprägt. Es duftet intensiv nach reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und wilden Kräutern, untermalt von edlen Noten des Holzausbaus wie Kakao, Zedernholz und einer Spur Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und gleichzeitig schwebend elegant. Die reife Säurestruktur fängt die Dichte perfekt auf, während das seidige, aber präsente Tannin dem Wein ein großartiges Reifepotenzial verleiht. Der Abgang ist unendlich lang, mineralisch geprägt und lässt die salzige Kühle des Schiefers nachhallen – ein meisterhafter Rotwein für anspruchsvolle Genießer, der die Seele des Bierzo perfekt einfängt.