Villa de Corullon Descendientes de J. Palacios 2018 BIO

Villa de Corullón von Descendientes de J. Palacios – Die faszinierende Schiefer-Eleganz aus dem Herzen des Bierzo

Im äußersten Nordwesten Spaniens, wo das atlantische Klima auf die schroffe Bergwelt des Bierzo trifft, liegt die Wiege eines der faszinierendsten Weinmonumente der Iberischen Halbinsel. Das Weingut Descendientes de J. Palacios, gegründet von den Visionären Álvaro Palacios und seinem Neffen Ricardo Pérez Palacios, hat mit dem Villa de Corullón einen Meilenstein gesetzt, der die Weinwelt nachhaltig verändert hat. Inspiriert von der burgundischen Philosophie, die das Terroir über alles stellt, bewirtschaften die beiden Pioniere extrem steile, uralte Weinberge rund um das malerische Bergdorf Corullón. Die von extremem Schiefer geprägten Steillagen werden nach strengen biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, wobei die Arbeit im Weinberg oft nur mit Hilfe von Maultieren bewältigt werden kann. Dieses unermüdliche Streben nach Authentizität und die tiefe Ehrfurcht vor der Natur spiegeln sich in jeder Faser dieses außergewöhnlichen Rotweins wider.

Die Magie dieses Weins offenbart sich besonders eindrucksvoll in dem aktuellen Jahrgang, der von einer kühleren, aristokratischen Eleganz und einer fast schwebenden Präzision geprägt ist. Der Jahrgang zeigt sich weniger von opulenter Frucht als vielmehr von einer vibrierenden Frische und einer tiefen, rauchigen Mineralität, die direkt aus den Schieferadern der Steilhänge zu entspringen scheint. Es ist ein Jahrgang für Kenner und Genießer, die das Feine, das Vielschichtige und das Intellektuelle im Wein suchen. Die kühlen Nächte und die perfekt dosierte Sonneneinstrailung der Wachstumsperiode haben den Trauben eine phänomenale Säurestruktur und ein ultrafeines Tanningerüst geschenkt, das dem Wein eine schier unendliche Lebensdauer prophezeit.

Das Cuvée basiert fast vollständig auf der autochthonen Rebsorte Mencía, die auf den kargen Schieferböden von Corullón zu ihrer absoluten Höchstform aufläuft. Traditionell wird die Mencía im gemischten Satz geerntet und vinifiziert, weshalb das Cuvée auch minimale Anteile lokaler weißer Rebsorten wie Jerez und Godello sowie Spuren anderer roter Sorten enthält. Die Mencía ist eine faszinierende Rebsorte: Sie vereint die ätherische, florale Eleganz eines großen Pinot Noir mit der dunklen, pfeffrig-würzigen Wildheit einer kühlen Syrah. Sie bringt Noten von wilden Veilchen, Sauerkirschen und zerstoßenem Gestein in das Cuvée ein, während die minimalen weißen Anteile dem Wein eine zusätzliche aromatische Helligkeit und Saftigkeit verleihen.

Die Vinifikation erfolgt mit größter handwerklicher Sorgfalt und minimalen Eingriffen. Nach der schonenden Handlese werden die Trauben teilweise mit den Rappen in offenen Holzgärbottichen spontan vergoren, gefolgt von einem behutsamen Ausbau in Barriques und Fudern aus französischer Eiche. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine Offenbarung: Ein betörender Duft von reifen Walderdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, feuchtem Waldboden, Thymian und einer unverkennbaren, salzigen Schiefernote strömt dem Genießer entgegen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer packenden Lebendigkeit und einer straffen, perfekt fokussierten Textur. Die Tannine sind von seidiger Präzision, getragen von einer animierenden Säureader, die bis in das minutenlange, von Graphit und kühler Frucht geprägte Finale nachhallt. Ein meisterhaftes Kunstwerk, das die Seele des Bierzo auf unnachahmliche Weise ins Glas bringt.