Bourgogne Aligoté En Buzigny Vieilles Vignes AOC Rémi Jobard 2023 BIO

Rémi Jobard Bourgogne Aligoté En Buzigny Vieilles Vignes – Ein Meisterwerk burgundischer Weißweinkunst

Das Weingut von Rémi Jobard in Meursault gehört zweifellos zu den absoluten Vorzeigeadressen der Côte de Beaune. Seit Jahren setzt der visionäre Winzer konsequent auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung und eine Stilistik, die von puristischer Präzision, lebendiger Energie und tiefer Terroir-Treue geprägt ist. Statt auf vordergründige Holzwürze und fette Texturen vertraut Jobard auf die Kraft der Natur und einen extrem behutsamen Kellerbehandlungsstil. Das Ergebnis sind Weine von vibrierender Mineralität, die zu den spannendsten und elegantesten Gewächsen des gesamten Burgunds zählen.

Der Bourgogne Aligoté En Buzigny Vieilles Vignes stammt aus einer ganz besonderen Parzelle, die sich unmittelbar an den Grenzen der berühmten Gemeinde Meursault befindet. Die alten Reben, die tief in den kalk- und lehmreichen Böden wurzeln, liefern von Natur aus nur sehr geringe Erträge von außergewöhnlicher Konzentration. Diese "Vieilles Vignes" fangen die kühle Mineralität des Bodens perfekt ein und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur, die man bei dieser Rebsorte nur selten in solch vollendeter Form findet.

Die Rebsorte Aligoté erlebt aktuell eine fulminante Renaissance im Burgund, und Rémi Jobard ist einer der Pioniere dieses Aufschwungs. Aligoté zeichnet sich traditionell durch eine knackige Säure, frische Zitrusaromen und eine feine Kräuterwürze aus. Bei dem ausdrucksstarken Cuvée zeigt sich die Rebsorte jedoch von ihrer edelsten Seite. Durch den meisterhaften Ausbau in großen, neutralen Holzfässern von Stockinger behält der Wein seine laserartige Frische, gewinnt aber gleichzeitig an Cremigkeit, Grip und einer faszinierenden rauchigen Reduktionsnote.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein mit einer packenden Lebendigkeit und einer fast salzigen Mineralität, die den Trinkfluss ungemein anregt. Reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel und eine subtile Note von nassen Steinen tanzen im unendlich langen Finale. Der aktuelle Jahrgang zeigt eine perfekte Balance aus reifer Frucht und packender Säurestruktur, die diesen Bourgogne Aligoté zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber anspruchsvoller Burgunder macht. Ein Wein, der beweist, dass Aligoté in den Händen eines Meisters absolut auf Augenhöhe mit den großen Chardonnays der Region agieren kann.