Bourgogne Côte d´Or Les Grandes Gouttes AOC Rougeot Père & Fils 2022 BIO

Bourgogne Côte d’Or Les Grandes Gouttes von Rougeot Père & Fils – Ein Meursault-Geheimtipp im Gewand des Burgunds

Das Weingut Rougeot Père & Fils, ansässig im legendären Meursault, steht für eine faszinierende Symbiose aus tief verwurzelter Tradition und visionärer Moderne. Unter der Leitung von Pierre-Henri Rougeot hat sich die Domaine zu einer echten Benchmark für naturnahen, präzisen Weinbau im Burgund entwickelt. Das Besondere an der Philosophie des Hauses ist die kompromisslose Rückbesinnung auf das Terroir: Es wird im Keller mit minimalen Eingriffen gearbeitet, oft komplett ohne den Einsatz von Schwefel während der Weinbereitung. Das Ergebnis sind Weine von einer ungeschminkten Klarheit und einer vibrierenden Energie, die das historische Erbe der Côte d'Or in Reinkultur ins Glas transportieren.

Die Parzelle „Les Grandes Gouttes“ genießt eine privilegierte geografische Lage, die diesen Bourgogne Côte d’Or zu einem echten Insider-Tipp macht. Die Reben stehen auf den flachen Ausläufern direkt an der Grenze zur weltberühmten Appellation Meursault. Der Boden ist hier geprägt von kalkhaltigem Lehm und feinen Kieselsteinen, die dem Wein seine charakteristische, fast salzige Mineralität verleihen. Es ist genau dieses Terroir, das die Brücke schlägt zwischen der aristokratischen Tiefe eines großen Meursaults und der unbeschwerten Frische eines klassischen Bourgogne Blanc.

Der reinsortige Chardonnay für diesen Wein wird mit äußerster Sorgfalt von Hand gelesen. Die Rebsorte Chardonnay zeigt sich hier als perfekter Übersetzer ihres Untergrunds: Sie nimmt die kühle Kalkstein-Mineralität auf und verbindet sie mit einer feinen, gelbfruchtigen Eleganz. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most spontan mit weingutseigenen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der bewusste Verzicht auf neues Holz garantiert, dass die feine Frucht und die lebendige Säurestruktur im Vordergrund bleiben. Durch den langen Ausbau auf der Feinhefe (sur lie) erhält der Wein eine wunderbar cremige Textur, die der straffen Struktur eine noble Geschmeidigkeit entgegensetzt.

In der Nase präsentiert sich dieser weiße Burgunder mit einer packenden und zugleich eleganten Aromatik. Nobles Understatement prägt das Bukett, das mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, knackigem grünem Apfel und weißen Blüten verzaubert, dezent untermalt von einer feinen, rauchigen Reduktionsnote und dem Duft von nassem Kalkstein. Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse des Weinguts. Die Textur ist seidig, fast schmelzig, wird aber sofort von einer animierenden, kristallinen Säure und einer salzigen Mineralität aufgefangen, die dem Wein eine enorme Länge und einen unbändigen Trinkfluss verleiht. Die kühle Präzision des Jahrgangs ist in jeder Facette spürbar.

Dieser Bourgogne Côte d’Or Les Grandes Gouttes ist der perfekte Beweis dafür, dass im Burgund die Grenzen zwischen regionalen Appellationen und den großen Village-Weinen fließend sein können, wenn die handwerkliche Akribie eines Spitzenwinzers im Spiel ist. Ein tiefgründiger, charakterstarker Weißwein, der mit seiner Balance aus Kraft, Frische und mineralischer Tiefe sowohl anspruchsvolle Kenner als auch Entdecker begeistert. Ein wahrhaft beseelter Burgunder, der den Geist seiner Herkunft mit jedem Schluck spürbar macht.