Bourgogne Côte d´Or Les Grandes Gouttes l´Orange, Sans Sulfite Ajouté AOC Rougeot Père & Fils 2022 BIO

Naturwein-Pionier aus Meursault: Bourgogne Côte d´Or Les Grandes Gouttes l´Orange von Rougeot Père & Fils

Im Herzen der Côte de Beaune, genauer gesagt im weltberühmten Meursault, schlägt das Herz der traditionsreichen Domaine Rougeot Père & Fils. Unter der visionären Leitung der neuen Generation hat sich das Weingut zu einem echten Vorreiter für handwerkliche, naturnahe Weine entwickelt, ohne dabei die klassischen burgundischen Tugenden zu vernachlässigen. Hier wird das Prinzip des minimalen Eingriffs im Keller zelebriert. Ohne den Zusatz von Schwefel entstehen Weine von einer faszinierenden Lebendigkeit und puristischen Klarheit, die das Terroir des Burgunds unverfälscht und in seiner reinsten Form widerspiegeln. Diese meisterhafte Balance aus Tradition und kompromissloser Naturweinstilistik macht die Domaine zu einer der spannendsten Entdeckungen der Region.

Die Trauben für diese außergewöhnliche Kreation stammen aus der spezifischen Parzelle „Les Grandes Gouttes“, die sich in unmittelbarer Nachbarschaft zu den berühmten Meursault-Lagen befindet. Der Boden dieses Weinbergs ist geprägt von den klassischen Lehm- und Kalksteinformationen der Côte d'Or, die den Reben eine perfekte mineralische Grundlage bieten. Durch die präzise Appellation Bourgogne Côte d'Or wird die qualitative Sonderstellung dieser Herkunft zusätzlich betont. Es ist ein kühles, elegantes Terroir, das den Trauben eine lange Reifeperiode ermöglicht und dafür sorgt, dass die natürliche Frische und die feine Mineralität im Wein perfekt erhalten bleiben.

Die Basis für diesen faszinierenden Orange-White bildet die edle Rebsorte Chardonnay, die im Burgund ihre unbestrittene Heimat hat und hier für ihre Eleganz, Struktur und feine Säure geschätzt wird. Bei diesem Wein geht das Weingut jedoch einen mutigen, handwerklichen Sonderweg: Durch eine behutsame Maischegärung – den Schalenkontakt, der sonst nur bei Rotweinen üblich ist – erfährt der Chardonnay eine faszinierende Metamorphose. Dieser Ausbau ohne zugesetzte Sulfite kitzelt ungeahnte Facetten aus der Rebsorte heraus. Die Gerbstoffe aus den Beerenschalen schenken dem Wein eine völlig neue Dimension an Textur, Struktur und aromatischer Tiefe, die den klassischen Chardonnay-Charakter auf ein neues, aufregendes Niveau hebt.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem warmen, einladenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das vielschichtige Bukett verströmt betörende Aromen von getrockneten Orangenschalen, reifem Apfel, zarten Hefenoten und einer feinen, an Wildkräuter erinnernden Würze. Am Gaumen offenbart sich die ganze handwerkliche Klasse: Ein packender, feinkörniger Gerbstoffgrip verbindet sich harmonisch mit einer lebendigen, perfekt integrierten Säure und einer tiefen mineralischen Ader. Dieser Wein verzichtet bewusst auf laute, vordergründige Frucht und überzeugt stattdessen mit enormer Struktur, Vielschichtigkeit und einem fast endlosen, animierenden Finale. Als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu gereiftem Hartkäse, kräftigen Geflügelgerichten oder komplexen vegetarischen Kreationen zeigt er eindrucksvoll, wie elegant und präzise die Welt der maischevergorenen Weine sein kann.