Bourgogne Côte d´Or Les Lameroses Sans Sulfite Ajouté AOC Rougeot Père & Fils 2022 | 1,5 Liter BIO

Bourgogne Côte d’Or Les Lameroses Sans Sulfite Ajouté von Rougeot Père & Fils – Naturreine Pinot-Noir-Präzision aus dem Herzen des Burgunds

Die Domaine Rougeot Père & Fils, ansässig im legendären Meursault, steht für eine wegweisende Renaissance des klassischen Burgunds. Mit einer kompromisslosen Hingabe an den biologischen Weinbau und einer behutsamen, minimalistischen Kellerarbeit hat sich das Familienweingut zu einer Ikone für Liebhaber unverfälschter Terroirweine entwickelt. Besonders die wegweisende Linie ohne zugesetzten Schwefel – „sans sulfite ajouté“ – demonstriert das enorme handwerkliche Geschick und den Mut der Familie, die Natur für sich selbst sprechen zu lassen. Jeder Wein dieses Hauses spiegelt die tiefe Verbundenheit mit der Region wider und beweist eindrucksvoll, dass ungeschwefelte Weine bei entsprechender Präzision eine spektakuläre Klarheit, Stabilität und aromatische Brillanz besitzen können.

Die Trauben für dieses rote Juwel reifen in der Einzellage „Les Lameroses“, die sich unmittelbar an der Grenze zu Meursault befindet. Hier, auf den mineralreichen Ton-Kalk-Böden der Côte d’Or, findet die Rebsorte Pinot Noir absolut privilegierte Bedingungen vor. Die kühleren Winde der Hügelketten im Wechselspiel mit optimaler Sonneneinstrahlung ermöglichen eine langsame, perfekte Ausreifung der Beeren. Diese spezifische Geologie verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe, feine Struktur und jene noble Kühle, die den großen Gewächsen der Côte d'Or ihre unnachahmliche Eleganz verleiht.

Der reinsortige Pinot Noir zeigt sich hier von seiner puristischen und faszinierendsten Seite. Diese anspruchsvolle Rebsorte reagiert extrem sensibel auf ihr Umfeld und fordert im Weinberg wie im Keller größte Aufmerksamkeit. Durch den konsequenten Verzicht auf zugesetzten Schwefel während des gesamten Vinifikationsprozesses und den behutsamen Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern bleibt die vibrierende Frucht vollkommen unmaskiert. Der Wein reift auf der Feinhefe und wird unfiltriert abgefüllt, was ihm trotz aller Filigranität eine bemerkenswerte Struktur, Stabilität und Textur verleiht. Es ist ein ungeschminktes, zutiefst ehrliches Abbild des Pinot Noir.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein lebendig, saftig und von einer animierenden Energie getragen. Der Jahrgang glänzt mit einer feinen, perfekt integrierten Säure und seidigen, extrem feinkörnigen Tanninen. Eine betörende Aromatik von wilden Himbeeren, dunklen Waldkirschen und feinen Nuancen von Unterholz paart sich mit einer eleganten, rauchigen Würze. Der Abgang ist langanhaltend, getragen von einer feinsalzigen Mineralität und einer erfrischenden Klarheit. Ein charakterstarker, handwerklich meisterhafter Burgunder für anspruchsvolle Genießer, die das pure, unverfälschte Terroir im Glas suchen.