Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Francois Feuillet 2019

Charmes Chambertin Grand Cru von Domaine François Feuillet – Ein Monument burgundischer Eleganz und Finesse

Die Domaine François Feuillet gehört zu den absoluten Juwelen an der Côte de Nuits, auch wenn sie unter Kennern oft noch als kostbarer Geheimtipp gehandelt wird. In enger Zusammenarbeit mit dem genialen Weinmacher David Duband entstehen hier Weine von fast schon schwebender Eleganz, die dennoch die tiefe Mineralität ihrer Herkunft perfekt widerspiegeln. Der Ansatz ist von einer tiefen Respektbezeugung gegenüber der Natur geprägt: biologische Bewirtschaftung im Weinberg und ein extrem präziser, schonender Ausbau im Keller. So gelingt es der Domaine, das unbändige Potenzial der besten Lagen des Burgunds in flüssige Poesie zu verwandeln und Weine mit einer unverwechselbaren, aristokratischen Handschrift zu kreieren.

Die legendäre Grand-Cru-Lage Charmes-Chambertin, direkt unterhalb des berühmten Chambertin gelegen, ist berühmt für Rotweine, die Kraft mit unvergleichlichem Charme und betörender Finesse verbinden. Der karge Kalksteinboden, der hier von feinen Mergelschichten durchsetzt ist, zwingt die Reben, ihre Wurzeln tief in den Fels zu graben, um an Nährstoffe zu gelangen. Dies verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und eine feine, fast salzige Mineralität. In diesem besonderen Mikroklima entsteht ein Pinot Noir, der die Balance zwischen konzentrierter Frucht und kühler Eleganz auf die Spitze treibt und die Einzigartigkeit dieses Terroirs in jeder Facette spürbar macht.

Reinsortig aus der edlen Rebsorte Pinot Noir gekeltert, zeigt sich hier die ganze Meisterschaft des traditionellen Weinbaus. Pinot Noir gilt als die anspruchsvollste aller roten Rebsorten, da sie den Boden und das Klima des jeweiligen Jahrgangs wie eine sensible Membran ungefiltert wiedergibt. Durch den behutsamen Einsatz von Ganztraubenvergärung und den meisterhaften Ausbau in ausgewählten, größtenteils gebrauchten Barriques behält der Wein seine vibrierende Frische und Herkunftsprägung. Die Tannine präsentieren sich dadurch bereits in der Jugend bemerkenswert seidig, engmaschig und von einer Noblesse, die ihresgleichen sucht.

In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett, das an dunkle Waldbeeren, reife Sauerkirschen und edle Gewürze erinnert, fein untermalt von floralen Nuancen wie Veilchen und einem Hauch von feuchtem Waldboden. Am Gaumen zeigt sich dieser Grand Cru enorm vielschichtig und tiefgründig. Die saftige Frucht des Jahrgangs wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein trotz seiner Dichte und Konzentration eine faszinierende Schwerelosigkeit verleiht. Der Abgang ist unendlich lang, geprägt von einer feinen Mineralität und einer eleganten Würze, die noch minutenlang nachhallt. Ein Wein, der schon jetzt seine grandiose Klasse zeigt, aber über ein monumentales Reifepotenzial verfügt.