Chassagne Montrachet Embazées Joseph Drouhin 2022

Chassagne-Montrachet Premier Cru Embazées von Joseph Drouhin – Ein Meisterwerk burgundischer Eleganz und mineralischer Tiefe

Die Maison Joseph Drouhin gehört unbestritten zu den leuchtenden Sternen am burgundischen Weinhimmel. Seit über 140 Jahren bewahrt die Familie ein tiefes Verständnis für die einzigartigen Terroirs der Côte d'Or. Mit einer konsequenten Ausrichtung auf biodynamische Bewirtschaftung und einem unbestechlichen Sinn für Eleganz entstehen hier Weine von zeitloser Schönheit. Drouhin sucht niemals die laute, vordergründige Kraft, sondern stets die feine, aristokratische Balance. Das Ergebnis im Glas spiegelt die Seele der Region wider – präzise, lebendig und von einer subtilen Komplexität getragen, die anspruchsvolle Gaumen in ihren Bann zieht.

Die weltberühmte Appellation Chassagne-Montrachet steht für monumentale Weissweine, doch innerhalb dieses faszinierenden Mosaiks nimmt die Premier-Cru-Lage „Embazées“ eine ganz besondere Stellung ein. Im äußersten Süden der Gemeinde, nahe der Grenze zu Saint-Aubin gelegen, profitiert diese Parzelle von einer exponierten Hanglage auf kalk- und tonreichen Böden. Die kühlere Thermik dieser Höhe verleiht den Trauben eine bemerkenswerte Frische und Rasse. Hier zeigt sich die Rebsorte Chardonnay von einer straffen, fast athletischen Seite, die von einer salzigen Mineralität und einer feinen floralen Aromatik geprägt ist. Ein Terroir für Puristen, die das anspruchsvolle Spiel von kalkiger Kühle und reifer Substanz schätzen.

Als reinsortiger Chardonnay bringt dieser Wein das ganze Potenzial seiner Herkunft zum Vorschein. Die Rebsorte fungiert hier als perfekter Übersetzer des Bodens und verbindet reife Aromen von gelbem Steinobst und Quitte mit den typischen Nuancen von weißen Blüten, frischen Mandeln und nasser Kreide. Der Ausbau erfolgt bei Drouhin mit äußerster Behutsamkeit. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most in französischen Eichenfässern, in denen er über viele Monate auf der Feinhefe reift. Der Holzanteil wird meisterhaft dosiert, sodass er dem Wein eine feine Struktur und einen zarten Schmelz verleiht, ohne die primäre Frucht oder die lebendige Säureader zu dominieren.

Im Glas offenbart sich bereits die ganze Klasse dieses Premier Cru. Der aktuelle Jahrgang besticht durch eine animierende Balance aus straffem Zug, präziser Säure und einem wunderbar tiefen Kern. Nuancen von reifer Zitrone, zarten Röstnoten und einem Hauch von Brioche tänzeln am Gaumen, gefolgt von einem langen, von salziger Pikanz geprägten Finale. Dieser Weisswein ist kein lauter Blender, sondern ein distinguierter Begleiter für die gehobene Küche. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln in einer feinen Buttersauce oder auch zu cremigem Weichkäse. Ein wahrhaft großer Burgunder, der das unermüdliche Qualitätsstreben des Hauses Joseph Drouhin eindrucksvoll unter Beweis stellt.