Corton-Charlemagne Sylvain Loichet Vins 2022 | 6Fl. BIO

Der Legende nach verdanken wir die großartigen Weißweinlagen rund um Aloxe-Corton ein Stück weit Karl dem Großen. Seine Ehefrau bemängelte die Rotweinflecken im mächtigen Bart Karls des Großen und konnte ihn überzeugen Weißwein zu trinken. Dazu ließ er auf dem Corton-Hügel extra für ihn Weißwein anbauen. So entstand der 'Grand Cru' Corton-Charlemagne und gilt heute als Mythos. Tolle Nase von reifer Birne, Mirabellen und Vanille. Dazu gesellen sich am Gaumen buttrige Noten, sehr üppig, weich und extrem mineralisch. Am Ende wird der kraftvolle Wein etwas filigraner und bleibt lange am Gaumen ohne jegliches Gefühl der Schwere. Großer Weißwein!

Sylvain Loichet stammt aus einer alteingesessenen Familie an der Côte de Beaune, die schon immer Weinberge besessen hat. Während der Ururgroßvater des heutigen Besitzers noch Winzer war, hatten die letzten beiden Generationen der Loichets ihr Hauptauskommen in den Kalksteinbrüchen der Region, die Weinberge wurden verpachtet. 2005 entschloss sich der damals 22-jährige Sylvain nach Beendigung seines Önologiestudiums in Beaune, die Rebflächen seiner Großeltern wieder zu übernehmen. Die Umstellung auf Bio war für ihn ein nächster logischer Schritt. Um ihr Sortiment breiter aufzustellen, arbeitet die Domaine heute parallel als kleiner Négociant (Handelshaus) mit ausgewählten Winzern zusammen. Sylvain nennt das schelmisch Négoce Haute-Couture. Seine Weine sind handgemachte Unikate, sorgfältige, selektive Handlese, spontanvergoren, ohne Schönung, nur sanfte Filtration, dezent im Holz ausgebaut. Glasklar, mineralisch und für das Burgund äußerst fair im Preis.

Rebsorte(n): Chardonnay, passt zu Großen Momenten im Leben, Wildgeflügel.