Nuits-Saint-Georges Aux Thorey Domaine Francois Feuillet 2020

Domaine Francois Feuillet Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Thorey – Eleganz und Tiefe aus dem Herzen Burgunds

Die Côte de Nuits im Burgund gilt weltweit als das Epizentrum für anspruchsvolle Rotweine mit unverwechselbarem Charakter. Inmitten dieser legendären Landschaft erzeugt die Domaine François Feuillet in enger Zusammenarbeit mit dem genialen Weinmacher David Duband Weine von raritätischem Wert. Das Weingut hat sich durch akribische Weinbergsarbeit und ein tiefes Verständnis für die unterschiedlichen Terroirs einen absoluten Spitzenplatz gesichert. Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Thorey stammt aus einer der faszinierendsten Lagen der Appellation. Direkt an der nördlichen Grenze zu Vosne-Romanée gelegen, vereint diese Spitzenlage das Beste aus zwei Welten: die Kraft und Struktur von Nuits-Saint-Georges mit der seidigen Eleganz und dem floralen Parfüm des berühmten Nachbarortes.

Die Lage Aux Thorey zeichnet sich durch ihre markante Hangneigung und die kargen Kalksteinböden aus, die mit feinstem Mergel durchsetzt sind. Diese geologische Besonderheit zwingt die Reben dazu, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben, was dem Wein eine unverwechselbare mineralische Spannung und eine feine, salzige Ader verleiht. François Feuillet versteht es meisterhaft, diese natürlichen Gegebenheiten unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der behutsame, naturnahe Umgang im Weinberg und die strikte Ertragsreduzierung garantieren vollkommen gesundes, hocharomatisches Traubengut, das die qualitative Basis für diesen außergewöhnlichen Premier Cru bildet.

Die Seele dieses Rotweins ist die Rebsorte Pinot Noir, die im Burgund ihre absolute Perfektion erreicht. Pinot Noir ist bekannt für seine extreme Sensibilität gegenüber Boden sowie Kleinklima und zeigt sich hier von seiner edelsten Seite. Die Vinifikation erfolgt mit einem feinen Gespür für Balance; ein wohldosierter Anteil an Ganztraubenvergärung verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und eine noble, ätherische Würze. Der Ausbau in feinsten französischen Barriques unterstützt die feinkörnigen Tannine, ohne die brillante Frucht zu maskieren. Bei der Assemblage wird extrem präzise vorgegangen, um dem Cuvée aus den besten Parzellen der Lage seine vollendete Harmonie und Vielschichtigkeit zu verleihen. Die sortentypischen Aromen von roten Kirschen, wilden Himbeeren und subtilen erdigen Noten verschmelzen hier mit einer faszinierenden floralen Kopfnote, die an Veilchen und Pfingstrosen erinnert.

Am Gaumen offenbart dieser Premier Cru eine beeindruckende Tiefe und Präzision. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer wunderbaren Balance aus reifer Frucht und lebendiger, perfekt integrierter Säure, die dem Wein eine enorme Dynamik verleiht. Die Tannine sind von aristokratischer Feinheit, engmaschig und samtig zugleich. Im langanhaltenden, animierenden Finale zeigt sich die ganze Klasse dieses Weins, getragen von einer subtilen Mineralität und einer feinen Gewürznote, die noch lange nachklingt. Dies ist ein Burgunder für Kenner, der bereits in seiner Jugend durch seine enorme Ausstrahlung begeistert, aber über ein herausragendes Reifepotenzial verfügt. Ein absolut empfehlenswertes Weinerlebnis, das die ganze Magie der Côte de Nuits in sich trägt.