Pommard 1er Cru Clos Orgelot Monopole Clos du Moulin aux Moines 2017 BIO

Pommard 1er Cru Clos Orgelot Monopole von Clos du Moulin aux Moines – Ein meisterhafter Pinot Noir aus dem Herzen Burgunds

Die Domaine Clos du Moulin aux Moines, tief verwurzelt im Herzen der Côte de Beaune, gilt als ein wahrer Juwel des Burgunds. Mit einer Historie, die bis zu den Mönchen von Cluny und Cîteaux zurückreicht, wird hier heute unter strengen biodynamischen Richtlinien Weinbau auf absolutem Spitzenniveau betrieben. Die historische Monopol-Lage Clos Orgelot ist das unbestrittene Prunkstück des Hauses. Als Alleinbesitz spiegelt dieser Weinberg die kompromisslose Philosophie des Weinguts wider, die Natur für sich selbst sprechen zu lassen und Weine von unverkennbarer Authentizität, Tiefgang und Herkunftstreue zu erzeugen, die frei von modischen Trends Bestand haben.

Pommard ist weltweit bekannt für seine kraftvollen, maskulinen und strukturstarken Rotweine, doch der Clos Orgelot zeigt eine faszinierend feine, fast aristokratische Facette dieser berühmten Appellation. Gelegen in einer leicht erhöhten Senke, profitiert die Premier-Cru-Lage von steinigen, kalkreichen Lehmböden. Diese geologische Besonderheit und das kühlere Mikroklima verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Frische und mineralische Präzision, die sich deutlich von den oft erdigen, schwereren Vertretern der Nachbarschaft abhebt. Es ist diese spannungsgeladene Balance zwischen der urtypischen Pommard-Kraft und einer feingliedrigen, schwebenden Eleganz, die diesen Weinberg so einzigartig macht.

Im Zentrum dieses flüssigen Kunstwerks steht die Rebsorte Pinot Noir, die im Burgund ihre absolute qualitative Weltspitze erreicht. Diese anspruchsvolle Rebsorte gilt als präzisester Übersetzer des Bodens und verlangt im Weinberg wie im Keller nach maximaler Hingabe. Clos du Moulin aux Moines meistert diese Herausforderung mit Bravour: Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und extrem schonend vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in traditionellen französischen Eichenfässern. Dieser extrem behutsame Holzeinsatz sorgt dafür, dass die feine Struktur des Pinot Noir perfekt unterstützt wird, ohne dass die primäre Frucht oder die kalkige Mineralität maskiert werden.

In der Nase und am Gaumen offenbart dieser Premier Cru die ganze Faszination eines großen Burgunders. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer wunderbar präzisen, kühlen Fruchtaromatik, die von saftigen Herzkirschen, wilden Himbeeren und dunklen Waldbeeren getragen wird, wunderbar untermalt von Noten von feuchtem Waldboden, schwarzem Tee und einer feinen, rauchigen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und konzentriert, getragen von einer perfekt geschliffenen, seidigen Tanninstruktur und einer animierenden, lebendigen Säureader, die bis in das langanhaltende, mineralische Finale hineinreicht. Ein tiefgründiger Charakterwein mit enormem Reifepotenzial, der die ganze Magie des Terroirs in sich trägt.