Amour de Deutz - Blanc de Blanc Brut Champagne Deutz 2013

Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut – Die vollendete Chardonnay-Eleganz des Traditions-Champagnerhauses Deutz

Das geschichtsträchtige Haus Champagne Deutz, tief verwurzelt im malerischen Weindorf Aÿ, steht seit seiner Gründung im Jahr 1838 für Champagner von unaufdringlicher Noblesse, handwerklicher Präzision und zeitloser Eleganz. Während das Haus für seine meisterhafte Pinot-Noir-Stilistik weltweit geschätzt wird, offenbart sich mit dem Amour de Deutz die absolute Krönung in der Interpretation der weißen Edelrebsorte Chardonnay. Dieses prestigeträchtige Elixier entstammt den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, insbesondere aus den berühmten Gemeinden Avize und Le Mesnil-sur-Oger, harmonisch abgerundet mit erlesenen Trauben aus Villers-Marmery. Auf den dortigen, kalk- und kreidereichen Böden finden die Reben jene perfekten Bedingungen vor, die dem Wein später seine unnachahmliche mineralische Spannung und filigrane Struktur verleihen.

Als reiner Blanc de Blancs verkörpert das luxuriöse Cuvée die reinste Seele des Chardonnays. Diese noble Rebsorte besitzt die seltene Gabe, ihr spezifisches Terroir wie ein präzises Spiegelbild wiederzugeben. In der Jugend oft von einer kühlen Mineralität, weißen Blüten und frischen Zitrusaromen geprägt, entwickelt der Chardonnay durch eine lange Reifezeit eine spektakuläre Komplexität, die an Brioche, geröstete Mandeln und reife gelbe Früchte erinnert. Für das exquisite Cuvée Amour de Deutz wird ausschließlich die erste sanfte Pressung, das sogenannte Herzstück des Mostes, verwendet. Die extrem langsame, behutsame Vinifikation und die jahrelange Reife auf der Feinhefe in den tiefen, kühlen Kreidekellern des Hauses formen einen Champagner, der Noblesse und tiefe Emotionen in sich vereint.

Der hervorragende Jahrgang schenkt diesem Blanc de Blancs eine bemerkenswerte Balance aus reifer Fruchtfülle und vibrierender Frische. Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem strahlenden Strohgelb, durchzogen von einer extrem feinen, fast cremigen Perlage, die unaufhörlich emporsteigt. Das ausdrucksstarke Bouquet offenbart ein faszinierendes Spiel aus frischen Zitrusblüten, weißem Pfirsich und subtilen mineralischen Nuancen, fein unterlegt mit dem Duft von frisch gebackenem Hefezopf und einer Spur Marzipan. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich harmonisch mit einer seidigen Textur, getragen von einer perfekt integrierten, lebendigen Säurestruktur, die dem dichten Körper eine enorme Länge und animierende Tiefe verleiht.

Dieser Ausnahmeschaumwein ist weit mehr als nur ein festlicher Aperitif; er brilliert als majestätischer Speisenbegleiter, der vor allem zu feinen Fischgerichten, gegrillten Jakobsmuscheln, Kaviar oder hellem Fleisch seine volle Klasse ausspielt. Die grandiose Harmonie aus Kraft, Finesse und Frische macht das Meisterwerk zu einer wärmsten Empfehlung für unvergessliche Genussmomente. Wer die Essenz der Côte des Blancs in ihrer luxuriösesten und reinsten Form erleben möchte, findet in diesem großartigen Champagner die vollendete Antwort.