Acrux Premium Viña Sutil 2020 | 6Fl.

Viña Sutil Acrux Premium – Das meisterhafte rote Cuvée aus dem chilenischen Colchagua Valley

Im Herzen des legendären Colchagua Valley, einem der renommiertesten Weinbaugebiete Chiles, liegt das Weingut Viña Sutil. Gegründet mit der Vision, die außergewöhnliche Vielfalt und das mikroklimatische Potenzial der chilenischen Terroirs in die Flasche zu bringen, hat sich das Haus über die Jahre zu einer festen Größe für anspruchsvolle Weinliebhaber entwickelt. Das Colchagua Valley bietet mit seinen warmen Tagen und den kühlenden Einflüssen des Pazifiks sowie der nahen Anden die perfekten Bedingungen für den Anbau von charakterstarken, tiefgründigen Rotweinen. Hier entstehen Gewächse, die durch eine bemerkenswerte Balance aus reifer Frucht, lebendiger Säure und seidiger Tanninstruktur bestechen und eindrucksvoll beweisen, dass Chile längst in der absoluten Weltspitze der Rotweinerzeugung angekommen ist.

Das absolute Flaggschiff des Hauses ist der Acrux Premium, benannt nach dem hellsten Stern des Kreuzes des Südens, der nachts über den Weinbergen Chiles funkelt. Dieser Wein ist das Ergebnis einer akribischen Selektion der allerbesten Trauben des Weinguts. Das Ziel war es von Anfang an, ein Monumentalwerk zu schaffen, das die Komplexität und die Seele des Tals perfekt widerspiegelt. Die Trauben reifen an alten Reben auf mineralischen Böden, die dem Wein eine feine Eleganz und Tiefe verleihen. Jede Parzelle wird separat gelesen und vinifiziert, um die individuellen Eigenschaften der jeweiligen Kleinstlagen optimal herauszuarbeiten, bevor die endgültige Vermählung stattfindet.

Das Cuvée fasziniert durch eine meisterhafte Komposition klassischer Rebsorten, die sich gegenseitig zu Höchstleistungen anspornen. Den Ton gibt der strukturgebende Cabernet Sauvignon an, der dem Wein sein festes Rückgrat, dichte Noten von schwarzer Johannisbeere und eine noble Würze verleiht. Ergänzt wird er durch den chilenischen Nationalstolz Carmenère, der mit samtigen Tanninen, reifen Pflaumenaromen und einer feinen Note von grünem Pfeffer und Kakao für Fülle und Schmelz sorgt. Syrah steuert florale Nuancen und eine dunkle Beerenfrucht bei, während ein Hauch von Petit Verdot dem Wein zusätzliche Farbe, eine erfrischende Säurestruktur und Langlebigkeit schenkt. Zusammen formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das Komplexität auf höchstem Niveau bietet.

Der sorgsame Ausbau erfolgt über viele Monate in vorwiegend französischen Eichenfässern, was dem Wein eine wunderbar eingebundene Holzprägung und subtile Röstaromen von Tabak, Zedernholz und dunkler Schokolade verleiht. Der Jahrgang präsentiert sich in einer tiefdunklen, fast opaken rubinroten Farbe und verströmt ein betörendes Bouquet von reifen Brombeeren, Cassis, Leder und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich dieser Premium-Rotwein opulent und doch von einer aristokratischen Eleganz getragen. Die Tannine sind makellos geschliffen, die Säure perfekt integriert und das Finale zieht sich schier endlos in die Länge. Ein anspruchsvoller Solitär und ein großartiger Speisenbegleiter, der zeigt, wie vollkommen Kraft und Finesse miteinander verschmelzen können.