Folly Santa Cruz - Superpremium Montes Wines 2020

Montes Folly Syrah – Ein monumentales Meisterwerk aus den extremen Steillagen Chiles

Die Geschichte des Montes Folly ist eng mit dem Pioniergeist und dem unerschütterlichen Glauben von Aurelio Montes verbunden. Als man sich Ende der 1990er Jahre entschloss, die extremen, bis zu 45 Grad steilen Hanglagen des Apalta-Tals im Colchagua Valley mit Syrah zu bepflanzen, erntete das Weingut Montes Wines von der Fachwelt ungläubiges Kopfschütteln. Das Vorhaben, an diesen fast unzugänglichen Granithängen Weinbau zu betreiben, wurde als pure Verrücktheit – als „Folly“ – abgetan. Doch der Mut wurde belohnt. Heute gilt dieser Ausnahme-Rotwein als einer der unbestrittenen Ikonen Südamerikas und als Beweis dafür, dass Chile in der Lage ist, Weine von absolutem Weltformat und tiefgründigem Charakter hervorzubringen.

Das Terroir von Apalta ist ein magischer Ort, der durch seine hufeisenförmige Formation geschützt ist und von kühlen Winden des Pazifischen Ozeans reguliert wird. Die kargen, von verwittertem Granit geprägten Böden zwingen die Reben dazu, ihre Wurzeln tief in die Erde zu graben, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dies führt zu extrem niedrigen Erträgen von unvergleichlicher Konzentration. Obwohl dieser Wein im Kern reinsortig die Syrah-Traube zelebriert, wird das Cuvee aus den besten, separat gelesenen und vinifizierten Parzellen dieser Steilhänge zusammengestellt. Das feine Zusammenspiel der unterschiedlichen Höhenlagen verleiht dem Elixier eine Komplexität und eine faszinierende Vielschichtigkeit, die man in der Weinwelt nur selten findet.

Die Rebsorte Syrah zeigt sich hier von ihrer spektakulärsten Seite. Sie ist bekannt für ihre kraftvolle Struktur, ihre tiefe, fast schwarze Farbe und ihre charakteristische Würze. In diesem außergewöhnlichen Terroir entwickelt das Cuvee eine Aromatik, die von reifen Brombeeren, Blaubeeren und dunklen Kirschen getragen wird, wunderbar unterlegt von Noten aus schwarzem Pfeffer, Leder, feiner Zigarrenkiste und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beispiellosen Dichte und einer bemerkenswerten Frische, die den opulenten Körper perfekt balanciert. Die Tannine sind von erhabener Güte – kraftvoll, aber samtig geschliffen und perfekt integriert.

Der Ausbau erfolgt mit größter handwerklicher Präzision. Nach einer strengen Selektion der Trauben im Weinberg und im Keller reift der Wein für viele Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Diese feine Holzprägung verleiht ihm zusätzliche Struktur, noble Röstnoten und ein enormes Reifepotenzial. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer majestätischen Balance, die das extrem heiße und trockene Mikroklima der Steillagen perfekt einfängt und gleichzeitig eine noble Eleganz bewahrt, die an die großen Syrah-Weine der nördlichen Rhône erinnert, jedoch mit der unverkennbaren, warmen Seele Chiles ausgestattet ist.

Dieser Wein ist weit mehr als nur ein luxuriöser Begleiter für anspruchsvolle Festtagsgerichte; er ist eine emotionale Erfahrung für jeden ambitionierten Weinsammler. Es ist ein Monument im Glas, das mit jedem Schluck eine neue Facette offenbart und zeigt, was möglich ist, wenn Visionäre die Grenzen des Machbaren verschieben. Ein tiefgründiges, aristokratisches Genusserlebnis, das noch über Jahrzehnte hinweg reifen und begeistern wird.