Montes Folly Montes Wines 2020

Montes Folly Syrah aus Chile – Ein monumentales Meisterwerk von den extremen Steillagen des Weinguts Montes Wines

Die Geschichte des chilenischen Weinbaus wäre ohne die Visionäre von Montes Wines eine völlig andere. Mit unbändigem Pioniergeist und dem unerschütterlichen Glauben an das Potenzial ihrer Heimat haben Aurelio Montes und sein Team Chile auf der Weltkarte der absoluten Spitzenweine etabliert. Das unbestrittene Kronjuwel dieses Strebens entspringt einer spektakulären, fast schon waghalsigen Idee: der Pflanzung von Syrah-Reben an den extrem steilen, bis zu 45 Grad geneigten Hängen der Finca de Apalta im Colchagua Valley. Von der Fachwelt anfangs als reine Torheit belächelt, brachte dieser Weinberg einen Wein hervor, der heute weltweiten Kultstatus genießt. Der Name ist geblieben und erinnert mit feiner Ironie an die Geburtsstunde dieses außergewöhnlichen Rotweins.

Die Herkunft dieses Weins ist geprägt von den dramatischen Bedingungen der Appellation Apalta. Das dortige Mikroklima, geschützt durch die umliegenden Bergketten, fängt die Wärme des Tages perfekt ein, während kühle Winde von der Küste und den Anden in den Nächten für eine langsame und gleichmäßige Ausreifung der Trauben sorgen. Die kargen, von Granit und Ton geprägten Böden der extremen Steillage zwingen die Reben dazu, ihre Wurzeln tief in den Untergrund zu graben. Dies führt zu einer natürlichen Ertragsreduzierung auf ein absolutes Minimum. Jede einzelne Traube konzentriert dadurch die pure Essenz dieses einzigartigen Terroirs, was dem Wein eine unvergleichliche Tiefe und eine mineralische Spannung verleiht, die man in dieser Intensität nur selten findet.

Im Gegensatz zu vielen anderen Ikonen Südamerikas, die oft als klassische Cuvée komponiert werden, setzt Montes bei diesem Monument auf die pure Ausdruckskraft einer einzigen Rebsorte. Zu einhundert Prozent aus Syrah gekeltert, zeigt dieser Wein die Rebsorte von ihrer anspruchsvollsten und faszinierendsten Seite. Syrah brilliert hier mit einer tiefdunklen, fast blickdichten Farbe und einer komplexen Aromatik, die von reifen Brombeeren, Blaubeeren und dunkler Schokolade über feine Ledernoten bis hin zu dem für die Rebsorte typischen schwarzen Pfeffer reicht. Nach einer strengen Selektion von Hand reift der Wein für rund 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Dieser anspruchsvolle Ausbau verleiht dem Wein ein stabiles, feinkörniges Tanningerüst und integriert noble Röst- und Vanillearomen, ohne die monumentale Frucht zu erdrücken.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Jahrgang als ein wahres Kraftpaket, das jedoch in jedem Moment von einer aristokratischen Eleganz und Frische balanciert wird. Die samtige Textur kleidet den Mundraum vollständig aus, getragen von einer lebendigen Säurestruktur, die dem dichten Körper Vitalität und Trinkfluss verleiht. Das Finale ist von epischer Länge, geprägt von reifer Frucht, feiner Würze und einem Hauch von Espresso. Ein Wein, der ein enormes Reifepotenzial besitzt und sich über die Jahre im Keller noch weiter verfeinern wird. Er ist der perfekte Begleiter zu geschmortem Wild, kräftigen Rindergerichten oder einfach als Solist für jene besonderen Momente, in denen ein Wein im Glas die ungeteilte Aufmerksamkeit verdient.