Pinot Blanc W-S Albert Mann 2024 BIO

Weingut Albert Mann Pinot Blanc W-S – Biodynamische Meisterklasse und Elsässer Terroir-Präzision

Das Elsass ist eine der faszinierendsten Weinregionen der Welt, geprägt von einem einzigartigen geologischen Mosaik und dem Schutz der Vogesen. Mittendrin, in Wettolsheim, liegt das Weingut Albert Mann, das von den Brüdern Maurice und Jacky Barthelmé mit visionärer Kraft und tiefem Respekt vor der Natur geführt wird. Als Pioniere des biodynamischen Weinbaus in der Region erzeugen sie Weine von vibrierender Lebendigkeit und unverkennbarer Herkunft. Der Pinot Blanc W-S ist ein herausragendes Beispiel für diese Philosophie. Er stammt aus sorgfältig gepflegten Parzellen, die auf kalk- und mergelreichen Böden rund um Wettolsheim und Scherwiller gedeihen. Diese mineralische Grundlage verleiht dem Wein eine feine Spannung, die man bei Vertretern dieser Rebsorte nur selten in solch vollendeter Form findet.

Bei diesem Wein handelt es sich um eine traditionelle Elsässer Interpretation, bei der das Cuvée aus Pinot Blanc und Auxerrois die Hauptrolle spielt. Im Elsass dürfen beide Rebsorten unter dem Namen Pinot Blanc abgefüllt werden, und das Zusammenspiel in diesem Wein zeigt eindrucksvoll, warum diese Kombination so genial ist. Der Pinot Blanc bringt die präzise Struktur, die frische, animierende Säure und kühle Fruchtnoten von grünem Apfel und Birne ein. Auxerrois hingegen, oft als die charmantere Schwester rezipiert, schenkt dem Cuvée Fülle, Schmelz und eine reife Aromatik, die an gelbe Steinfrüchte, weiße Blüten und zarte Kräuter erinnert. Zusammen bilden sie ein harmonisches Ganzes, das Komplexität mit unkompliziertem Trinkfluss verbindet.

Die Handschrift des Weinguts Albert Mann zeigt sich auch im schonenden Ausbau im Keller. Nach einer sanften Pressung der Trauben erfolgt die Vergärung spontan mit wilden Hefen. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe in traditionellen großen Holzfässern (Fudern) und Edelstahltanks schenkt dem Wein seine feine Textur und Tiefe, ohne die Frucht zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer wunderbaren Balance aus Frische und Substanz. In der Nase zeigen sich Nuancen von reifer Quitte, Weinbergspfirsich und ein Hauch von frischer Hefe, unterlegt von einer feinen kalkigen Mineralität, die dem Bukett eine noble Kühle verleiht.

Am Gaumen zeigt sich dieser Weißwein ungemein elegant und präzise. Die cremige Textur wird perfekt von einer lebendigen, aber reifen Säure gepuffert. Es ist diese feine Energie und der salzige Grip im Abgang, die den Pinot Blanc W-S so unverwechselbar machen. Hier zeigt sich die ganze Klasse des biodynamischen Anbaus: Der Wein wirkt unglaublich vital, klar strukturiert und tiefgründig. Er verzichtet bewusst auf vordergründige Effekthascherei und überzeugt stattdessen mit subtiler Eleganz und handwerklicher Perfektion, die bei jedem Schluck aufs Neue begeistert.

Als vielseitiger Speisenbegleiter läuft dieser Elsässer zu Hochform auf. Er harmoniert fantastisch mit der klassischen französischen Bistro-Küche, feinen Fischgerichten, hellem Fleisch oder einem milden Ziegenkäse. Aber auch solo genossen ist er ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Gaumen. Wer einen Wein sucht, der die Seele des Elsass mit moderner Präzision und handwerklicher Leidenschaft verbindet, wird mit diesem Meisterwerk von Albert Mann reich beschenkt. Ein anspruchsvoller Allrounder, der zeigt, wie viel Tiefgang in der Rebsorte Pinot Blanc stecken kann, wenn sie aus den richtigen Händen stammt.