Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder GG Juliusspital 2020

Das Weingut Juliusspital bewirtschaftet 180ha Weinberge und ist damit das zweitgrößte Weingut Deutschlands nach den Staatsweingütern Kloster Eberbach. Das Weingut bzw. die Stiftung wurde 1576 vom Fürstbischof Julius Echter gegründet. Damals wie heute hatte die Stiftung einen gemeinnützigen Auftrag und die Erträge aus dem Weingut dienen dem Unterhalt des Krankenhauses, einem Seniorenstift sowie Hospiz und Palliativ Einrichtungen. Das Weingut Juliusspital liegt mitten in der Stadt Würzburg und residiert in einem Fürstenbau mit einem beeindruckenden 250m langem Holzfasskeller. 

Die Weinberge lassen sich ganz grob nach drei unterschiedlichen Bodenprofilen einteilen. In West-östlicher Ausrichtung liegen ganz im Westen zwischen Marktheidenfeld und Aschaffenburg die Weinberge, welche durch Buntsandstein geprägt sind. Der Löwenanteil der Weinberge rundum Würzburg ist durch Muschelkalk geprägt während ganz im Osten an den Hängen des Steigerwalds der Keuper vorherrscht. Das Weingut legt größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur und begrenzt den Ertrag im Weinberg. Ebenso wird auf ein optimales Bodenmanagement mit einem intakten Ökosystem geachtet. Qualität geht immer vor Quantität und passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle werden ausgesuchte, klassische Rebsorten kultiviert.

Saftige Fruchtaromen von reifer, roter Birne und gedörrtem Pfirsich gepaart mit Aromen von Nougat und Karamell-Toffee. Filigrane Röstaromen begleiten den druckvollen und dennoch beeindruckend ausgewogenen Wein.