Braide Grande Pinot Grigio Livon 2020

Livon Braide Grande Pinot Grigio – Ein meisterhafter Weißwein-Klassiker aus dem Friaul

Das Weingut Livon im Herzen des Friauls gehört zweifellos zu den renommiertesten Adressen, wenn es um charakterstarke und präzise Weißweine aus Norditalien geht. Seit Generationen versteht es die Familie Livon, das einzigartige Terroir des Collio-Gebiets mit handwerklicher Perfektion in die Flasche zu bringen. Die mineralstoffreichen Mergel- und Sandsteinböden, in der Region als „Ponca“ bekannt, bieten in Kombination mit dem schützenden Einfluss der Alpen und den milden Brisen der nahegelegenen Adria ein Mikroklima, das wie geschaffen ist für anspruchsvollen Weinbau. Hier entstehen Weißweine von bemerkenswerter Eleganz und Tiefe, die weit über die Grenzen Italiens hinaus für Aufsehen sorgen.

Der Braide Grande ist das unbestrittene Prunkstück des Hauses im Bereich des Pinot Grigio. Diese Rebsorte, die im Friaul zu wahrer Höchstform aufläuft, zeigt hier eine Komplexität und Struktur, die weit über das alltägliche Maß hinausgeht. Die Trauben stammen aus einer exklusiven Einzellage und werden mit äußerster Sorgfalt von Hand gelesen. Nach einer schonenden Pressung und einer kurzen Kaltmaceration erfolgt die Gärung teilweise im Edelstahltank und teilweise in Barriques aus Allier-Eiche. Dieser behutsame Holzkontakt, gefolgt von einer intensiven Lagerung auf der Feinhefe, verleiht dem Wein seine charakteristische Cremigkeit und Stabilität, ohne die feingliedrige Frische der Rebsorte Pinot Grigio zu maskieren.

Im Glas präsentiert sich dieser exzellente Vertreter des aktuellen Jahrgangs in einem strahlenden Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bukett verzaubert mit einer faszinierenden Vielschichtigkeit: Reife Birnen, saftiger Weinbergspfirsich und feine Nuancen von getrockneten Wildblumen verschmelzen harmonisch mit dezenten Noten von Vanille und frisch gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar druckvoll, schmelzig und enorm dicht. Die reife Frucht wird getragen von einer perfekt balancierten Säurestruktur und einer salzigen Mineralität, die dem dichten Körper eine animierende Lebendigkeit und einen beachtlich langen Nachhall verleiht.

Dieser Pinot Grigio beweist eindrucksvoll, dass diese oft unterschätzte Rebsorte in den richtigen Händen zu den ganz großen Weißweinen Italiens zählen kann. Er ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der glänzend zu kräftigen Fischgerichten, hellem Geflügel in cremigen Saucen oder einem feinen Steinpilzrisotto passt. Wer einen anspruchsvollen, tiefgründigen Weißwein sucht, der Eleganz und Kraft perfekt vereint, findet mit diesem Vorzeige-Pinot-Grigio von Livon einen wahrhaft herzerwärmenden Genuss für anspruchsvolle Momente.